E202 - Kaliumsorbat

Tilsætningsstof: E202 - Kaliumsorbat

Funktioner: Konserveringsmiddel

Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically. - Wikipedia

Risiko for overeksponering

EFSA-evaluering: Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives (2015/06/30)

Høj risiko for overeksponering
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har fastslået, at visse befolkningsgrupper har stor risiko for at overforbruge E202 - Kaliumsorbat.

For at evaluere din eksponering for E202 - Kaliumsorbat fødevaretilsætningen, kan du gennemse listen over produkter, som indeholder den. Se listen over produkter indeholdende E202 - Kaliumsorbat nedenfor.

  SpædbørnSmåbørnBørnUngeVoksneÆldre
  < 11 to 23 til 910 til 1718 til 6465+
De fleste personer
(flere end 50%)
 Grupper, hvor flere end 50% af medlemmerne overskrider acceptabelt dagligt indtag (ADI)Grupper, hvor flere end 50% af medlemmerne overskrider acceptabelt dagligt indtag (ADI)Grupper, hvor flere end 50% af medlemmerne overskrider acceptabelt dagligt indtag (ADI)Grupper, hvor flere end 50% af medlemmerne overskrider acceptabelt dagligt indtag (ADI)Grupper, hvor flere end 50% af medlemmerne overskrider acceptabelt dagligt indtag (ADI)
Visse personer
(flere end 5%)
 Grupper, hvor flere end 5% af medlemmerne overskrider acceptabelt dagligt indtag (ADI)Grupper, hvor flere end 5% af medlemmerne overskrider acceptabelt dagligt indtag (ADI)Grupper, hvor flere end 5% af medlemmerne overskrider acceptabelt dagligt indtag (ADI)Grupper, hvor flere end 5% af medlemmerne overskrider acceptabelt dagligt indtag (ADI)Grupper, hvor flere end 5% af medlemmerne overskrider acceptabelt dagligt indtag (ADI)

Risiko for at overskride acceptablt dagligt indtag (ADI) : Risiko for at overskride acceptablt dagligt indtag (ADI)

Land: Danmark - Vis matchende produkter fra hele verden