Open Food Facts er et samarbejdsprojekt opbygget af titusinder af frivillige og administreret af en nonprofitorganisation med 8 ansatte. Der behøves donationer til at finansiere Open Food Facts' 2023-budget og fortsat at kunne videreudvikle projektet.
Tak! favorite
E334 - L(+)-tartaric acid
Funktioner: Antioxidant, Kompleksdannere
Vinsyre -E-334- C4H6O6. Anvendes som surhedsregulerende middel, samt for at opnå en konserveringseffekt. Syren anvendes bl.a. i saft og marmelade. Sammen med sukker hjælper syren frugtens pektin til at gelere. 1 tsk. = 5 gram. 5 gram pr. kg færdigvare. Molekylet er kiralt, og vinsyre består af én enkelt enantiomer. Den racemiske blanding kaldes derimod druesyre. Der er også en akiral isomer, mesovinsyre. - Wikipedia
Navne: Acide L-tartrique, Acide tartrique, Acide d-α, β-dihydroxysuccinique, Acide dextrotartarique ; acide 3-hydroxy malique, CAS 87-69-4
Land: Danmark - Vis matchende produkter fra hele verden
- Ernæringskvalitet
- Nova-grupper
- Øko-Score
- Varemærker
- Kategorier
- Etiketter
- Emballage
- Oprindelse af ingredienser
- Fremstillings eller forarbejdnings-steder
- Sporbarhedskoder
- Ingredienser
- Tilsætningsstoffer
- Tilsatte vitaminer
- Tilsatte mineraler
- Tilsatte aminosyrer
- Tilsatte nucleotider
- Andre tilsatte næringsstoffer
- Allergener
- Spor
- Sprog
- Bidragsydere
- Stater
- Datakilder
- Tomme datoer
- Seneste redigeringsdatoer
- Seneste kontroldatoer
- Teams
