E551 - Siliciumdioxid

Funktioner: en:Carrier

Siliciumdioxid også kendt som silica er den kemiske samlebetegnelse for stoffer med sumformlen -SiO2-. Stoffet tilhører gruppen af silikater. Krystallint SiO2 findes vidt udbredt som mineralet kvarts. Siliciumoxid bruges ofte som bæremateriale til bl.a. katalysatorer på samme måde som alumina, og kaldes i denne forbindelse silica. Siliciumdioxid benyttes som antiklumpningsmiddel i mange tørre fødevarer som forefindes på pulverform. Et eksempel er kakaodrik til opblanding i mælk. - Wikipedia