E951 - Aspartam
Funktioner: Sødestof
Aspartam -E 951, L-aspartyl-L-phenylalanylmethylester- er et kunstigt sødestof brugt som erstatning for sukker i adskillige light-produkter herunder sodavandsprodukter. Stoffet har samme fysiologiske brændværdi som sukker, men søder ca. 200 gange mere. Således skal der kun bruges minimale mængder for at opnå samme søde smag. Aspartam kan produceres af genmodificerede bakterier, hvilket kan reducere produktionsomkostningerne væsentligt. - Wikipedia
EFSA-evaluering: Scientific Opinion on the re-evaluation of aspartame -E 951- as a food additive. (2013-12-10)
For at evaluere din eksponering for E951 - Aspartam fødevaretilsætningen, kan du gennemse listen over produkter, som indeholder den. Se listen over
Navne: Aspartame, APM, Aspartyl phenylalanine methyl ester, L-Aspartyl-L-phenylalaninemethyl ester
Land: Danmark - Vis matchende produkter fra hele verden