Mozzarella Light - Goldsteig - 125gr

Fødevareforarbejdning

• 

  Ultraforarbejdede fødevarer

  ---

  Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

  • Ingrediens: Laktose

  Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

  1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
  2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
  3. Forarbejdede fødevarer
  4. Ultraforarbejdede fødevarer

  
  

  Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

  → Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

Analyse af ingredienser

• 

  Oplysninger ingrediensanalysen

  ---

  Lait de vache pasteurisé, acidifiants (acide citrique e330, ferments lactiques, présure microbienne), sel, _Lactose 1.5%

  1. Lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent_max: 95.5
  2. acidifiants -> en:acid - percent_min: 1.5 - percent_max: 48.5
     1. acide citrique e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 48.5
     2. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24.25
     3. présure microbienne -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.1666666666667
  3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 32.8333333333333
  4. _Lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5

Ernæring

• 

  Gennemsnitlig ernæringskvalitet

  ---

  ⚠️ Advarsel: Mængden af ​​fiber er ikke specificeret. Deres mulige positive bidrag til kvaliteten kunne ikke tages i betragtning.

  ⚠️ Advarsel: Mængden af ​​frugt, grøntsager og nødder er ikke specificeret på etiketten, men er estimeret baseret på ingredienslisten: 0

  Dette produkt betragtes ikke som en drik ved beregning af Nutri-Score.

  Positive point: 5

  • Proteiner: 5 / 5 (værdi: 20.5, afrundet værdi: 20.5)
  • Fiber: 0 / 5 (værdi: 0, afrundet værdi: 0)
  • Frugt, grøntsager, nødder og raps/valnød/olivenolier: 0 / 5 (værdi: 0, afrundet værdi: 0)

  Negative point: 9

  • Energi: 2 / 10 (værdi: 689, afrundet værdi: 689)
  • Sukkerarter: 0 / 10 (værdi: 1.5, afrundet værdi: 1.5)
  • Mættet fedt: 5 / 10 (værdi: 6, afrundet værdi: 6)
  • Natrium: 2 / 10 (værdi: 200, afrundet værdi: 200)

  Point for proteiner medregnes, da de negative point er færre end 11.

  Ernæringsscore: 4 (9 - 5)

  Nutri-Score: C

  → Få mere at vide om Nutri-Scoren

• 

  Fedt i moderat mængde (8.5%)

  ---

  Hvad man har behov for at vide

  • Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.

  
  Anbefaling: Reducér forbruget af (mættede) fedttyper

  • Vælg produkter med lavere fedtindhold, herunder mættet fedt.

  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

• 

  Mættede fedtsyrer i høj mængde (6%)

  ---

  Hvad man har behov for at vide

  • Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.

  
  Anbefaling: Reducér forbruget af (mættede) fedttyper

  • Vælg produkter med lavere fedtindhold, herunder mættet fedt.

  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

• 

  Sukkerarter i lav mængde (1.5%)

  ---

  Hvad man har behov for at vide

  • Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

  
  Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke

  • Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
  • Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.

  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

• 

  Salt i moderat mængde (0.5%)

  ---

  Hvad man har behov for at vide

  • Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.
  • Mange med et forhøjet blodtryk ved ikke dette, da der ofte ingen symptomer er.
  • De fleste indtager for meget salt (i gennemsnit 9 til 12 gram dagligt), omkring det dobbelte af det anbefalede maksimale indtag.

  
  Anbefaling: Begræns forbruget af salt og saltet mad

  • Reducér mængden af salt under madlavning, og salt ikke igen ved bordet.
  • Begræns forbruget af salte snacks og vælg produkter med lavere saltindhold.

  Kilde: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Ernæringsfakta

  ---

  Ernæringsfakta	Ved salg pr. 100 g/100 ml	Sammenlignet med: en:Italian cheeses
  Energi	689 kj (165 kcal)	-43 %
  Fedt	8,5 g	-61 %
  Mættede fedtsyrer	6 g	-59 %
  Kulhydrat	1,5 g	+23 %
  Sukkerarter	1,5 g	+110 %
  Kostfibre	?
  Protein	20,5 g	+7 %
  Salt	0,5 g	-45 %
  Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	0 %

CO²-aftryk

• 

  Svarende til at køre 2.4 km i en benzinbil

  466 g CO² pr. 100 g produkt

  ---

  Tallet for CO2-udslip hidrører fra ADEMEs Agribalyse-database for kategorien: Mozzarella cheese, from cow's milk (Kilde: ADEME Agribalyse Database)

  Fase	Indvirkning
  Landbrug	82.6 %
  Bearbejdning	6.4 %
  Emballage	5.6 %
  Transport	4.5 %
  Distribution	0.8 %
  Forbrug	0.1 %

Emballage

• 

  Emballage med medium indvirkning

  ---

  

  1 x rectangular 220gr (BY 301 EG)
  

  ---

Transport

• 

  Fremstillings- eller forarbejdningssted

  ---

• 

  Ingrediensoprindelser

  Ingrediensoprindelser med lav indvirkning

  ---

  Produktoprindelse og/eller dets ingredienser	% af ingredienser	Indvirkning
  Danmark	100 %	Lavt