arrow_upward

Cremet bearnaise sauce - Svansø - 250 ml

Denne produktside er ikke komplet. Du kan hjælpe med at færdiggøre det ved at redigere den og tilføje flere data fra de fotos, vi har, eller ved at tage flere fotos vha. app'en til Android eller iPhone/iPad. Tak skal du have! ×

Stregkode: 5701116016682 (EAN / EAN-13)

Kvantitet: 250 ml

Emballage: Plast

Mærker: Svansø

Kategorier: Krydderier, Saucer, en:Béarnaise sauce, en:groceries

Etiketter, certificeringer, priser: en:Dansk

Oprindelse af ingredienser: en:æg af fritgående høns

Lande, hvorfra der sælges: Danmark

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ingredienser

49 ingredienser

Vatten, rapsolja, äggula(2,5%)(från ägg från frigående höns), lök(2,5%), modifierad majsstärkelse, socker, skummjölkspulver, salt, dragon blad(1,1%, kryddorvinäger (vinäger, lök, salt, kryddor, kryddextrakt, antioxidant(E224(sul - fit), färg(E150c), dragonvinäger, surhetsreglerande medel (E270, E262), smaksförstärkare(E621), mjölkproteiner, pulver - iserad senap, persilja (0,4%), naturlig smörarom, konser - veringsmedel(E202, E211), stabiliseringsmedel(E415), fär - gämne(E160a), peppar. Förvaring: Tomt och inte för vamt. Efter öppning hållbar 3 veckor i kylskåp. Fremstillet/tillver - kad i Danmark af

Allergener: Æg, Mælk

Fødevareforarbejdning

Ultraforarbejdede fødevarer
Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

Tilsætningsstof: E150c - Ammonieret karamel

Tilsætningsstof: E160a - Karotin

Tilsætningsstof: E415 - Xanthangummi

Tilsætningsstof: E621 - Mononatriumglutamat

Ingrediens: Farvestof
Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer

Forarbejdede kulinariske ingredienser

Forarbejdede fødevarer

Ultraforarbejdede fødevarer

Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

→ Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

E150c - Ammonieret karamel

E160a - Karotin

Karotin: Karotin eller karoten er kemiske forbindelse af typen tetraterpener der har bruttoformlen C40H56. Karotinerne og deres derivater, karotinoiderne, er pigmenter med farverne gul, orange, rød eller violet som syntetiseres i planter og anden flora, men ikke i dyr. Karotinoiderne er blandt andet ansvarlig for den orange farve i gulerødder og for farverne i mange andre frugter og grønsager samt for en stor del af de glødende høstfarver. Karotinoider anvendes som fødevarefarver med E-nummeret E 160.
Kilde: Wikipedia

E202 - Kaliumsorbat

Potassium sorbate: Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically.
Kilde: Wikipedia (Engelsk)

E211 - Natriumbenzoat

Natriumbenzoat: Natriumbenzoat er natriumsaltet af Benzoesyre. Det er tilladt som tilsætningsstof i levnedsmidler, hvor det bliver oplyst på deklarationen med angivelse af det tilsvarende E-nummer: E 211.
Kilde: Wikipedia

E224 - Kaliumdisulfit

Potassium metabisulfite: Potassium metabisulfite, K2S2O5, also known as potassium pyrosulfite, is a white crystalline powder with a pungent sulfur odour. The main use for the chemical is as an antioxidant or chemical sterilant. It is a disulfite and is chemically very similar to sodium metabisulfite, with which it is sometimes used interchangeably. Potassium metabisulfite is generally preferred out of the two as it does not contribute sodium to the diet. Potassium metabisulfite has a monoclinic crystal structure which decomposes at 190 °C, yielding potassium sulfite and sulfur dioxide: K2S2O5-s- → K2SO3-s- + SO2-g-
Kilde: Wikipedia (Engelsk)

E262 - CH_3 COONa

Natriumacetat: Natriumacetat, CH3COONa, er natriumsaltet af eddikesyre. Det forkortes NaOAc og har det systematiske navn natriumethanoat. Et klassisk kemisk demonstrationsforsøg går ud på at hælde en overmættet opløsning af natriumacetat på en podekrystal, hvorved der dannes en varm "istap" af fast natriumacetat.
Kilde: Wikipedia

E270 - Mælkesyre

Mælkesyre: Mælkesyre er en hydroxy-carboxylsyre med det kemiske navn 2-hydroxypropansyre. Mælkesyrens sumformel er C3H6O3. Mælkesyres korresponderende base hedder laktat. Det indgår i mange biokemiske reaktioner, men kendes hovedsageligt fordi mange organismer danner det under iltfrie betingelser ved fermentering. Dette gælder naturligvis mælkesyrebakterier, men under lokal iltmangel kan vores muskler også producere laktat og derved få energi fra glukose. Det sker f.eks. under en pludselig spurt, hvor kroppen ikke når at tilpasse åndedrættet til den pludselige stigning i iltbehov.
Kilde: Wikipedia

E415 - Xanthangummi

Xanthangummi: Xanthangummi er polysakkarider med mange industrielle anvendelser, herunder som et almindeligt tilsætningsstof i fødevarer. Det er effektivt som fortykningsmiddel og stabilisator for at forhindre, at ingredienserne adskilles. Den kan fremstilles ud fra simple sukkerarter, der bruger en fermenteringsproces, og navnet er hentet fra de anvendte bakterier, Xanthomonas campestris. Xanthangummi hjælper med at skabe den ønskede tekstur i mange typer af flødeis. Også tandpasta indeholder ofte xanthangummi som et bindemiddel for at holde produktet ensartet. Xanthangummi benyttes ofte som fortykningsmiddel i stedet for æg, for at erstatte fedt og emulgatorer, der findes i æggeblommer. Ved glutenfri bagning anvendes xanthangummi til at give dejen eller dej den klæbrighed, der ellers ville opnås med gluten. I de fleste fødevarer anvendes den i koncentrationer på 0‚5% eller mindre. Xanthangummi anvendes i vidtrækkende fødevareprodukter, såsom saucer og dressinger, kød og fjerkræprodukter, bageriprodukter, konfektureprodukter, drikkevarer, mejeriprodukter og andre. Næringsstoffer, der anvendes til fremstilling af xanthangummi, kan stamme fra en række afgrøder, hvoraf nogle er kendte allergener, såsom hvede eller soja. Der er mange erstatninger til xanthangummi, når de anvendes til bagning, såsom guargummi og Johannesbrødkernemel.
Kilde: Wikipedia

E621 - Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat -MSG- også kaldet det tredje krydderi eller smagsforstærker. Det blev oprindelig brugt i japansk og kinesisk madlavning, men i dag finder det udbredt anvendelse i alle slags industrielt fremstillet mad. Stoffet kan angiveligt give rødmen med en følelse af varme i ansigtet og eventuelt hovedpine -det såkaldte "kinesiske restaurationssygdom"- hos personer, der indtager for meget. Videnskabelige undersøgelser har dog frikendt stoffet for mistanke.Ved anvendelse i madvarer deklareres stoffet ofte med e-nummeret E-621. E-numre for mononatriumglutamat og andre glutamater deklareres med e-numrene fra 620 til 625.Mononatriumglutamat er et natriumsalt af aminosyren glutaminsyre. Glutamat er anionen af glutaminsyre og er neurotransmitter i nogle typer nerveceller.[kilde mangler]Smagen af mononatriumglutamat, umami, betragtes som den femte smag efter surt, sødt, salt og bittert.
Kilde: Wikipedia

Analyse af ingredienser

Kan indeholde palmeolie

Ingredienser, som måske indeholder palmeolie: E160a

Ikke-vegansk
Ikke-veganske ingredienser: Æggeblomme, Skummetmælkspulver
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Status for vegetar ukendt
Ugenkendte ingredienser: sv:från-ägg-från-frigående-höns, sv:dragon-blad, sv:kryddorvinäger, sv:sul, sv:fit, sv:smaksförstärkare, sv:mjölkproteiner, sv:pulver, sv:iserad-senap, sv:naturlig-smörarom, sv:konser, sv:veringsmedel, sv:fär, sv:gämne, sv:förvaring, sv:tomt-och-inte-för-vamt, sv:efter-öppning-hållbar-3-veckor-i-kylskåp, sv:fremstillet, sv:tillver, sv:kad-i-danmark-af
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.

Oplysninger ingrediensanalysen
Vi behøver din hjælp!
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!
sv: Vatten, rapsolja, äggula 2.5% (från ägg från frigående höns), lök 2.5%, modifierad majsstärkelse, socker, skummjölkspulver, salt, dragon blad 1.1%, kryddorvinäger, vinäger, lök, salt, kryddor, kryddextrakt, antioxidant, e224 (sul, fit), färg (e150c), dragonvinäger, surhetsreglerande medel (e270, e262), smaksförstärkare (e621), mjölkproteiner, pulver, iserad senap, persilja 0.4%, naturlig smörarom, konser, veringsmedel (e202, e211), stabiliseringsmedel (e415), fär, gämne (e160a), peppar, Förvaring (Tomt och inte för vamt), Efter öppning hållbar 3 veckor i kylskåp, Fremstillet, tillver, kad i Danmark af
Vatten -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 20.65 - percent_max: 80.6

rapsolja -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2.5 - percent_max: 41.55

äggula -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5

från ägg från frigående höns -> sv:från-ägg-från-frigående-höns - percent_min: 2.5 - percent_max: 2.5

lök -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5

modifierad majsstärkelse -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 1.1 - percent_max: 2.5

socker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.1 - percent_max: 2.5

skummjölkspulver -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 1.1 - percent_max: 2.5

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1.1 - percent_max: 2.5

dragon blad -> sv:dragon-blad - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1

kryddorvinäger -> sv:kryddorvinäger - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

vinäger -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

lök -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

kryddor -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

kryddextrakt -> en:herb-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

e224 -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

sul -> sv:sul - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.1

fit -> sv:fit - percent_min: 0 - percent_max: 0.55

färg -> en:colour - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

dragonvinäger -> en:tarragon-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

surhetsreglerande medel -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.1

e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55

smaksförstärkare -> sv:smaksförstärkare - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

mjölkproteiner -> sv:mjölkproteiner - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

pulver -> sv:pulver - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

iserad senap -> sv:iserad-senap - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.1

persilja -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4

naturlig smörarom -> sv:naturlig-smörarom - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

konser -> sv:konser - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

veringsmedel -> sv:veringsmedel - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

stabiliseringsmedel -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

fär -> sv:fär - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

gämne -> sv:gämne - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

peppar -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Förvaring -> sv:förvaring - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Tomt och inte för vamt -> sv:tomt-och-inte-för-vamt - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Efter öppning hållbar 3 veckor i kylskåp -> sv:efter-öppning-hållbar-3-veckor-i-kylskåp - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Fremstillet -> sv:fremstillet - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

tillver -> sv:tillver - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

kad i Danmark af -> sv:kad-i-danmark-af - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Ernæring

Mangler data til beregning af Nutri-Score
Manglende ernæringsfakta

⚠ ️Produktnæringsfakta skal angives for at kunne beregne Nutri-Score.

Kan du tilføje de nødvendige oplysninger til at beregne Nutri-Score? Tilføj ernæringsfakta

→ Få mere at vide om Nutri-Scoren

Ernæringsfakta

Ernæringsfakta	Ved salg pr. 100 g/100 ml	Sammenlignet med: en:groceries
Fedt	?
Mættede fedtsyrer	?
Kulhydrat	?
Sukkerarter	?
Kostfibre	?
Protein	?
Salt	?
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	25,675 %

Miljø

Eco-Score D - Høj miljøpåvirkning

Eco-Score er en eksperimentel score, der sammenfatter fødevareprodukters miljøpåvirkninger.

→ Eco-Score er oprindeligt udviklet til fransk brug, men udvides til at omfatte andre EU-lande. Eco-Score formlen kan ændres, da den løbende optimeres mhp. øget præcision og landeegnethed.

Livscyklusanalyse

Gennemsnitlig effekt af produkter i samme kategori: C (Score: 49/100)

Kategori: Bearnaise sauce, prepacked

PEF-miljøscore: 0.56 (lavere score, lavere påvirkning)
herunder klimaændringsindvirkning: 5.06 kg CO2 ækv./ kg produkt

Fase	Indvirkning
Landbrug	79.4 %
Bearbejdning	8.7 %
Emballage	5.5 %
Transport	3.5 %
Distribution	1.6 %
Forbrug	1.2 %

Pluspoint og negative point

Manglende oplysninger om ingrediensernes oprindelse
Straf: -5

⚠ ️ Ingrediensoprindelser for produktet er ikke angivet.

Er disse angivet på emballagen, kan du ændre produktarket og tilføje dem.

Er du producent af dette produkt, kan du indsende oplysningerne via vores gratis producentplatform.

Ingen ingredienser, hvis dyrkning truer arter

Emballage med medium indvirkning

Straf: -10

Form	Materiale	Genbrug	Indvirkning
Ukendt	Plast		Høj

⚠ ️ Produktemballeringsoplysningerne er ikke tilstrækkelig præcise (nøjagtige former og materialer på alle emballagebestanddele).

⚠ ️ For en mere præcis beregning af Eco-Score kan du redigere produktsiden og tilføje disse.

Er du producent af dette produkt, kan du indsende oplysningerne via vores gratis producentplatform.

Øko-score for dette produkt

Påvirkning fra dette produkt: D (Score: 34/100)
Produkt: Cremet bearnaise sauce - Svansø - 250 ml

Livscyklusanalysescore: 49
Sum af fordele og ulemper: -15

Slutscore: 34/100

→ Få mere at vide om Øko-Score

CO²-aftryk

Svarende til at køre 2.6 km i en benzinbil

506 g CO² pr. 100 g produkt

Tallet for CO2-udslip hidrører fra ADEMEs Agribalyse-database for kategorien: Bearnaise sauce, prepacked (Kilde: ADEME Agribalyse Database)

Fase	Indvirkning
Landbrug	84.2 %
Bearbejdning	4.2 %
Emballage	5.6 %
Transport	4.9 %
Distribution	0.8 %
Forbrug	0.4 %

Emballage

Emballage med medium indvirkning

Emballagedele

(Plast)

Emballagematerialer

Materiale	%	Emballagevægt	Emballagevægt pr. 100 g produkt
Plast

Transport

Ingrediensoprindelser
Manglende oplysninger om ingrediensernes oprindelse

⚠ ️ Ingrediensoprindelser for produktet er ikke angivet.

Er disse angivet på emballagen, kan du ændre produktarket og tilføje dem.

Er du producent af dette produkt, kan du indsende oplysningerne via vores gratis producentplatform.

Føj ingrediensoprindelserne til dette produkt Føj ingrediensoprindelserne til dette produkt

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Datakilder

Produkt tilføjet d. 10. maj 2021 14.09.50 CEST af openfoodfacts-contributors
Seneste redigering af produktside d. 16. januar 2024 22.26.53 CET af inf.
Produktside også redigeret af ecoscore-impact-estimator, packbot, roboto-app.

Hvis dataene er ufuldstændige eller forkerte, kan du tilføje eller korrigere dem ved at ændre denne side.

Rediger siden

Cremet bearnaise sauce - Svansø - 250 ml