Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Donér
close
arrow_upward

salami

Denne produktside er ikke komplet. Du kan hjælpe med at færdiggøre det ved at redigere den og tilføje flere data fra de fotos, vi har, eller ved at tage flere fotos vha. app'en til Android eller iPhone/iPad. Tak skal du have! ×

Stregkode: 5705830500052 (EAN / EAN-13)

Kategorier: Kødbaserede produkter, Tilberedt kød, en:Cured sausages, en:Salami

Lande, hvorfra der sælges: Danmark

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ingredienser

  • icon

    44 ingredienser

    SALAMI Tørret, Røget, NÆRINGSIN Energi 250g e NETTO - VÆGT: ANTAL: 25 skiver, INGREDIENSER: Til 100 g FÆRDIGVARE ER ANVENDT: VAREFAKTA KONTROLLERET Fedt VK 32327 heraf - mættede f - enkeltuma - flerumætt Kulhydrat heraf sukke Kostfibre Protein Salt 76 g grisekød, 45 g spæk af gris, 3g salt, glukosesirup, krydderier (peber, muskatnød, hvidløg, paprika), hvidløg, antioxidanter (E 300, E 316), starterkultur, farvestof (E 120), konserverings - Produceret middel (E 250), Kan indeholde spor af sennep, OPBEVARING: I køleskab (højst 5 C), Pakket i beskyttende atmosfære, BEDST FØR: Uábnet: Se datomærkning på forsiden, Abnet: 3 dage i køleskab (højst 5 °C), Marsallé 32 www,rema1 Oplysninger kontrollere: www,varefa 5 70583
    Spor: Sennep

Fødevareforarbejdning

  • icon

    Ultraforarbejdede fødevarer

    Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

    • Tilsætningsstof: E120 - Karminer
    • Ingrediens: Farvestof
    • Ingrediens: Glukose
    • Ingrediens: Glukosesirup

    Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

    1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
    2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
    3. Forarbejdede fødevarer
    4. Ultraforarbejdede fødevarer

    Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

    → Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

  • E120 - Karminer

    Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E250 - Natriumnitrit

    Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E316 - Natriumerythorbat

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

Analyse af ingredienser

  • icon

    Palmolieindhold ukendt

    Ugenkendte ingredienser: Røget, Næringsin-energi-250g-e-netto, Vægt, Antal, 25-skiver, Ingredienser, Til-100-g-færdigvare-er-anvendt, Varefakta-kontrolleret-fedt-vk-32327-heraf, Mættede-f, Enkeltuma, Flerumætt-kulhydrat-heraf-sukke-kostfibre-protein-salt-76-g-grisekød, Spæk-af-gris, Konserverings, Produceret-middel, Opbevaring, I-køleskab, Højst-5-c, Pakket-i-beskyttende-atmosfære, Bedst-før, Uábnet, Se-datomærkning-på-forsiden, Abnet, 3-dage-i-køleskab, Højst-5-c, Marsallé-32-www, Rema1-oplysninger-kontrollere, Www, Varefa-5-70583

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

  • icon

    Ikke-vegansk

    Ikke-veganske ingredienser: Salami, E120

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

  • icon

    Ikke-vegetarisk

    Ikke-vegetariske ingredienser: Salami, E120

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.
  • icon

    Oplysninger ingrediensanalysen

    Vi behøver din hjælp!

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

    : SALAMI, Røget, NÆRINGSIN Energi 250g e NETTO, VÆGT (ANTAL), 25 skiver, INGREDIENSER (Til 100 g FÆRDIGVARE ER ANVENDT), VAREFAKTA KONTROLLERET Fedt VK 32327 heraf, mættede f, enkeltuma, flerumætt Kulhydrat heraf sukke Kostfibre Protein Salt 76 g grisekød, spæk af gris, salt, glukosesirup, krydderier (peber, muskatnød, hvidløg, paprika), hvidløg, antioxidanter (e300, e316), starterkultur, farvestof (e120), konserverings, Produceret middel (e250), OPBEVARING (I køleskab (højst 5 C)), Pakket i beskyttende atmosfære, BEDST FØR (Uábnet), Se datomærkning på forsiden, Abnet (3 dage i køleskab (højst 5 °C)), Marsallé 32 www, rema1 Oplysninger kontrollere (www), varefa 5 70583
    1. SALAMI -> en:salami - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30350 - percent_min: 3.57142857142857 - percent_max: 100
    2. Røget -> da:røget - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. NÆRINGSIN Energi 250g e NETTO -> da:næringsin-energi-250g-e-netto - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. VÆGT -> da:vægt - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. ANTAL -> da:antal - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. 25 skiver -> da:25-skiver - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. INGREDIENSER -> da:ingredienser - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. Til 100 g FÆRDIGVARE ER ANVENDT -> da:til-100-g-færdigvare-er-anvendt - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. VAREFAKTA KONTROLLERET Fedt VK 32327 heraf -> da:varefakta-kontrolleret-fedt-vk-32327-heraf - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. mættede f -> da:mættede-f - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. enkeltuma -> da:enkeltuma - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. flerumætt Kulhydrat heraf sukke Kostfibre Protein Salt 76 g grisekød -> da:flerumætt-kulhydrat-heraf-sukke-kostfibre-protein-salt-76-g-grisekød - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. spæk af gris -> da:spæk-af-gris - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. krydderier -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. peber -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      2. muskatnød -> en:nutmeg-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      3. hvidløg -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      4. paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
    15. hvidløg -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. antioxidanter -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      2. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    17. starterkultur -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. farvestof -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. konserverings -> da:konserverings - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. Produceret middel -> da:produceret-middel - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. OPBEVARING -> da:opbevaring - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. I køleskab -> da:i-køleskab - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
        1. højst 5 C -> da:højst-5-c - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Pakket i beskyttende atmosfære -> da:pakket-i-beskyttende-atmosfære - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. BEDST FØR -> da:bedst-før - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      1. Uábnet -> da:uábnet - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. Se datomærkning på forsiden -> da:se-datomærkning-på-forsiden - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. Abnet -> da:abnet - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. 3 dage i køleskab -> da:3-dage-i-køleskab - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. højst 5 °C -> da:højst-5-c - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. Marsallé 32 www -> da:marsallé-32-www - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. rema1 Oplysninger kontrollere -> da:rema1-oplysninger-kontrollere - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      1. www -> da:www - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. varefa 5 70583 -> da:varefa-5-70583 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857

Ernæring

  • icon

    Ernæringsfakta

    Ernæringsfakta Ved salg
    pr. 100 g/100 ml     		Sammenlignet med: Tilberedt kød
    Fedt ?
    Mættede fedtsyrer ?
    Kulhydrat ?
    Sukkerarter ?
    Kostfibre ?
    Protein ?
    Salt ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0,004 %

Miljø

CO²-aftryk

Emballage

Transport

Report a problem

Datakilder

Produkt tilføjet d. af inf
Seneste redigering af produktside d. af naruyoko.

Hvis dataene er ufuldstændige eller forkerte, kan du tilføje eller korrigere dem ved at ændre denne side.
Rediger siden