arrow_upward

Mayonnaise - Coop - 400 g

Mayonnaise - Coop - 400 g

Denne produktside er ikke komplet. Du kan hjælpe med at færdiggøre det ved at redigere den og tilføje flere data fra de fotos, vi har, eller ved at tage flere fotos vha. app'en til Android eller iPhone/iPad. Tak skal du have! ×

Stregkode: 7340011343127 (EAN / EAN-13)

Kvantitet: 400 g

Mærker: Coop

Kategorier: Krydderier, Saucer, en:Mayonnaises, en:groceries

Lande, hvorfra der sælges: Danmark

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ingredienser

19 ingredienser

Rapsolie 65% (EU), vand, pasteuriserede æggeblommer 4% (æggeblomme, salt), estragoneddike, sukker, salt, sennepsmel, fortykningsmidler (E 412, E 415, E 401), surhedsregulerende midler (E 270, E 296), konserveringsmidler (E 202, E 211)

Allergener: Æg

Fødevareforarbejdning

Ultraforarbejdede fødevarer
Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

Tilsætningsstof: E401 - Natriumalginat

Tilsætningsstof: E412 - Guargummi

Tilsætningsstof: E415 - Xanthangummi

Ingrediens: Fortykningsmiddel
Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer

Forarbejdede kulinariske ingredienser

Forarbejdede fødevarer

Ultraforarbejdede fødevarer

Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

→ Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

E202 - Kaliumsorbat

Potassium sorbate: Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically.
Kilde: Wikipedia (Engelsk)

E211 - Natriumbenzoat

Natriumbenzoat: Natriumbenzoat er natriumsaltet af Benzoesyre. Det er tilladt som tilsætningsstof i levnedsmidler, hvor det bliver oplyst på deklarationen med angivelse af det tilsvarende E-nummer: E 211.
Kilde: Wikipedia

E270 - Mælkesyre

Mælkesyre: Mælkesyre er en hydroxy-carboxylsyre med det kemiske navn 2-hydroxypropansyre. Mælkesyrens sumformel er C3H6O3. Mælkesyres korresponderende base hedder laktat. Det indgår i mange biokemiske reaktioner, men kendes hovedsageligt fordi mange organismer danner det under iltfrie betingelser ved fermentering. Dette gælder naturligvis mælkesyrebakterier, men under lokal iltmangel kan vores muskler også producere laktat og derved få energi fra glukose. Det sker f.eks. under en pludselig spurt, hvor kroppen ikke når at tilpasse åndedrættet til den pludselige stigning i iltbehov.
Kilde: Wikipedia

E296 - Æblesyre

Æblesyre: Æblesyre -eller malinsyre- er en organisk forbindelse med formlen HO2CCH2CHOHCO2H. Denne dicarboxylsyre er den aktive ingrediens i mange sure og skarpe madvarer. Saltene og estrene af æblesyre kaldes malater. Anionen af malinsyre, malat, er et intermediat i citronsyrecyklussen, hvor den dannes fra fumarat. Ca. 1M kg/år produceres ved hydrering af maleinanhydrid.
Kilde: Wikipedia

E401 - Natriumalginat

E412 - Guargummi

Guar gum: Guar gum, also called guaran, is a galactomannan polysaccharide extracted from guar beans that has thickening and stabilizing properties useful in the food, feed and industrial applications. The guar seeds are mechanically dehusked, hydrated, milled and screened according to application. It is typically produced as a free-flowing, off-white powder.
Kilde: Wikipedia (Engelsk)

E415 - Xanthangummi

Xanthangummi: Xanthangummi er polysakkarider med mange industrielle anvendelser, herunder som et almindeligt tilsætningsstof i fødevarer. Det er effektivt som fortykningsmiddel og stabilisator for at forhindre, at ingredienserne adskilles. Den kan fremstilles ud fra simple sukkerarter, der bruger en fermenteringsproces, og navnet er hentet fra de anvendte bakterier, Xanthomonas campestris. Xanthangummi hjælper med at skabe den ønskede tekstur i mange typer af flødeis. Også tandpasta indeholder ofte xanthangummi som et bindemiddel for at holde produktet ensartet. Xanthangummi benyttes ofte som fortykningsmiddel i stedet for æg, for at erstatte fedt og emulgatorer, der findes i æggeblommer. Ved glutenfri bagning anvendes xanthangummi til at give dejen eller dej den klæbrighed, der ellers ville opnås med gluten. I de fleste fødevarer anvendes den i koncentrationer på 0‚5% eller mindre. Xanthangummi anvendes i vidtrækkende fødevareprodukter, såsom saucer og dressinger, kød og fjerkræprodukter, bageriprodukter, konfektureprodukter, drikkevarer, mejeriprodukter og andre. Næringsstoffer, der anvendes til fremstilling af xanthangummi, kan stamme fra en række afgrøder, hvoraf nogle er kendte allergener, såsom hvede eller soja. Der er mange erstatninger til xanthangummi, når de anvendes til bagning, såsom guargummi og Johannesbrødkernemel.
Kilde: Wikipedia

Analyse af ingredienser

Fri for palmeolie
Ingen ingredienser indeholdende palmeolie fundet

Ugenkendte ingredienser: Pasteuriserede-æggeblommer, Sennepsmel
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Ikke-vegansk
Ikke-veganske ingredienser: Æggeblomme
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Status for vegetar ukendt
Ugenkendte ingredienser: Pasteuriserede-æggeblommer, Sennepsmel
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.

Oplysninger ingrediensanalysen
Vi behøver din hjælp!
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!
: Rapsolie 65%, vand, pasteuriserede æggeblommer 4% (æggeblomme, salt), estragoneddike, sukker, salt, sennepsmel, fortykningsmidler (e412, e415, e401), surhedsregulerende midler (e270, e296), konserveringsmidler (e202, e211)
Rapsolie -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 65 - percent: 65 - percent_max: 65

vand -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 25.2 - percent_max: 31

pasteuriserede æggeblommer -> da:pasteuriserede-æggeblommer - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4

æggeblomme -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 3.36 - percent_max: 4

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.64

estragoneddike -> en:tarragon-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 4

sukker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

sennepsmel -> da:sennepsmel - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

fortykningsmidler -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

surhedsregulerende midler -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

konserveringsmidler -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

Ernæring

Ringe ernæringskvalitet
⚠ ️Advarsel: Mængden af fiber er ikke specificeret. Deres mulige positive bidrag til kvaliteten kunne ikke tages i betragtning.

⚠ ️Advarsel: Mængden af frugt, grøntsager og nødder er ikke angivet på etiketten, men er estimeret ud fra ingredienslisten: 65%
Dette produkt betragtes ikke som en drik ved beregning af Nutri-Score.

Positive point: 2

Proteiner: 0 / 5 (værdi: 0.5, afrundet værdi: 0.5)

Fiber: 0 / 5 (værdi: 0, afrundet værdi: 0)

Frugt, grøntsager, nødder og raps/valnød/olivenolier: 2 / 5 (værdi: 65, afrundet værdi: 65)

Negative point: 14

Energi: 7 / 10 (værdi: 2459, afrundet værdi: 2459)

Sukkerarter: 0 / 10 (værdi: 0.3, afrundet værdi: 0.3)

Mættet fedt: 5 / 10 (værdi: 5.2, afrundet værdi: 5.2)

Natrium: 2 / 10 (værdi: 256, afrundet værdi: 256)

Point for proteiner medregnes ikke, da de negative point er højere end 11.

Ernæringsscore: (14 - 2)

Nutri-Score:
→ Få mere at vide om Nutri-Scoren

Næringsniveauer
- Fedt i høj mængde (66%)
  Hvad man har behov for at vide
  
  Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.
  
  Anbefaling: Reducér forbruget af (mættede) fedttyper
  
  Vælg produkter med lavere fedtindhold, herunder mættet fedt.
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Mættede fedtsyrer i høj mængde (5.2%)
  Hvad man har behov for at vide
  
  Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.
  
  Anbefaling: Reducér forbruget af (mættede) fedttyper
  
  Vælg produkter med lavere fedtindhold, herunder mættet fedt.
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sukkerarter i lav mængde (0.3%)
  Hvad man har behov for at vide
  
  Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.
  
  Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke
  
  Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
  
  Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Salt i moderat mængde (0.64%)
  Hvad man har behov for at vide
  
  Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.
  
  Mange med et forhøjet blodtryk ved ikke dette, da der ofte ingen symptomer er.
  
  De fleste indtager for meget salt (i gennemsnit 9 til 12 gram dagligt), omkring det dobbelte af det anbefalede maksimale indtag.
  
  Anbefaling: Begræns forbruget af salt og saltet mad
  
  Reducér mængden af salt under madlavning, og salt ikke igen ved bordet.
  
  Begræns forbruget af salte snacks og vælg produkter med lavere saltindhold.
  
  Kilde: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Ernæringsfakta

Ernæringsfakta	Ved salg pr. 100 g/100 ml	Sammenlignet med: en:Mayonnaises
Energi	2.459 kj (588 kcal)	+17 %
Fedt	66 g	+21 %
Mættede fedtsyrer	5,2 g	+25 %
Kulhydrat	0,5 g	-83 %
Sukkerarter	0,3 g	-75 %
Kostfibre	?
Protein	0,5 g	-31 %
Salt	0,64 g	-40 %
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	65 %

Miljø

Eco-Score D - Høj miljøpåvirkning

Eco-Score er en eksperimentel score, der sammenfatter fødevareprodukters miljøpåvirkninger.

→ Eco-Score er oprindeligt udviklet til fransk brug, men udvides til at omfatte andre EU-lande. Eco-Score formlen kan ændres, da den løbende optimeres mhp. øget præcision og landeegnethed.

Livscyklusanalyse

Gennemsnitlig effekt af produkter i samme kategori: C (Score: 54/100)

Kategori: Mayonnaise (70% fat and more)

PEF-miljøscore: 0.50 (lavere score, lavere påvirkning)
herunder klimaændringsindvirkning: 3.01 kg CO2 ækv./ kg produkt

Fase	Indvirkning
Landbrug	72.4 %
Bearbejdning	13.6 %
Emballage	5.3 %
Transport	6.3 %
Distribution	1.9 %
Forbrug	0.5 %

Pluspoint og negative point

Ingrediensoprindelser med høj indvirkning

Straf: -5

Miljøpolitik: -5
Transport: 0

Produktoprindelse og/eller dets ingredienser	% af ingredienser	Indvirkning
Den Europæiske Union	65 %	Høj
Ukendt	35 %	Høj

Ingen ingredienser, hvis dyrkning truer arter

Manglende emballageoplysninger for dette produkt
Straf: -15

⚠ ️ Produktemballeringsoplysningerne er ikke udfyldt.

⚠ ️ For en mere præcis beregning af Eco-Score kan du redigere produktsiden og tilføje disse.

Er du producent af dette produkt, kan du indsende oplysningerne via vores gratis producentplatform.

Øko-score for dette produkt

Påvirkning fra dette produkt: D (Score: 34/100)
Produkt: Mayonnaise - Coop - 400 g

Livscyklusanalysescore: 54
Sum af fordele og ulemper: -20

Slutscore: 34/100

→ Få mere at vide om Øko-Score

CO²-aftryk

Svarende til at køre 1.6 km i en benzinbil

301 g CO² pr. 100 g produkt

Tallet for CO2-udslip hidrører fra ADEMEs Agribalyse-database for kategorien: Mayonnaise (70% fat and more) (Kilde: ADEME Agribalyse Database)

Fase	Indvirkning
Landbrug	65.3 %
Bearbejdning	13.0 %
Emballage	8.0 %
Transport	12.2 %
Distribution	1.3 %
Forbrug	0.2 %

Emballage

Manglende emballageoplysninger for dette produkt

⚠ ️ Produktemballeringsoplysningerne er ikke udfyldt.

Tag et foto af genbrugsvejledningen Tag et foto af genbrugsvejledningen

Transport

Ingrediensoprindelser

Ingrediensoprindelser med høj indvirkning

Produktoprindelse og/eller dets ingredienser	% af ingredienser	Indvirkning
Den Europæiske Union	65 %	Høj
Ukendt	35 %	Høj

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Datakilder

Produkt tilføjet d. 22. september 2017 16.54.07 CEST af sebleouf
Seneste redigering af produktside d. 29. april 2023 03.44.26 CEST af roboto-app.
Produktside også redigeret af inf, jumati, moon-rabbit.

Hvis dataene er ufuldstændige eller forkerte, kan du tilføje eller korrigere dem ved at ændre denne side.

Rediger siden

Mayonnaise - Coop - 400 g