arrow_upward

Sauerteigbrot mit Preiselbeeren - Schär - 240 g

Sauerteigbrot mit Preiselbeeren - Produkt - de

Sauerteigbrot mit Preiselbeeren - Schär - 240 g

Denne produktside er ikke komplet. Du kan hjælpe med at færdiggøre det ved at redigere den og tilføje flere data fra de fotos, vi har, eller ved at tage flere fotos vha. app'en til Android eller iPhone/iPad. Tak skal du have! ×

Stregkode: 8008698010778 (EAN / EAN-13)

Almindeligt navn: Glutenfreies Sauerteigbrot

Kvantitet: 240 g

Mærker: Schär

Kategorier: Plantebaserede fødevarer og drikkevarer, Plantebaserede fødevarer, Korn og kartofler, en:Specific products, en:Products for specific diets, Brød, en:Products without gluten, en:Gluten-free breads

Etiketter, certificeringer, priser: Glutenfri, en:With Sunflower oil

Link til produktsiden på producentens officielle wensted: https://www.schaer.com/de-de/produkte/sa...

Lande, hvorfra der sælges: Danmark, Tyskland, Norge, Sverige, USA

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ingredienser

33 ingredienser

Tysk: Wasser, Kartoffelstärke, Maisstärke, Sauerteig 11% (Reismehl, Wasser), Leinsamenmehl 6%, pflanzliche Faser (Psyllium), Maismehl, Zuckerrübensirup, Sonnenblumenöl, Quinoamehl, Sorghummehl, Zucker, Verdickungsmittel: Hydroxipropylmethylcellulos, Preiselbeerkompott 2% (Preiselbeeren, Zucker, Verdickungsmittel: Pectin; Säuerungsmittel: Zitronensäure), Preiselbeersirup 1,5% (Preiselbeersaftkonzentrat, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Hefe, Salz, Kastanienmehl, naturliches Aroma.

Spor: Soja

Fødevareforarbejdning

Ultraforarbejdede fødevarer
Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

Tilsætningsstof: E440 - Pektiner

Ingrediens: Fortykningsmiddel
Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer

Forarbejdede kulinariske ingredienser

Forarbejdede fødevarer

Ultraforarbejdede fødevarer

Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

→ Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

E330 - Citronsyre

Citronsyre: Citronsyre er en middelstærk, trivalent syre med formlen C6H8O7. Den findes naturligt i citrusfrugter, men fremstilles hovedsagelig kunstigt. Citronsyre har e-nummeret E330 og anvendes i fødevareindustrien som surhedsregulerende middel. Citronsyre bruges bl.a. også som afkalkningsmiddel. De tre H+-ioner på citronsyrens carboxylgrupper fraspaltes samtidigt under en citronsyretitrering, hvorfor der kun vises ét ækvivalenspunkt. Citronsyres korresponderende base kaldes citrat.
Kilde: Wikipedia

E440 - Pektiner

Pektin: Pektin -græsk: πηκτός – pektós = "fast, koaguleret"- er et højmolekylært polysakkarid, opbygget af forskellige monosakkarider, især D-galakturoninsyre. Det forekommer i plantecellevægges midtlameller og kan forgæres af visse bakterier. I bl.a. umodne æbler, stikkelsbær og skallerne af citrusfrugter findes store mængder af pektiner, der i varmt vand danner en opløsning, som størkner ved afkøling; dette udnyttes ved fremstilling af frugtgelé m.m. Pektiner udvindes industrielt og sælges flydende eller i pulverform som gelatineringsmiddel. Danmark har en stor produktion af pektin på bl.a. virksomheden CP Kelco -Københavns Pektinfabrik- som ligger i Lille Skensved ved Køge. 98% af fabrikkens produktion eksporteres, og fabrikken er verdens største af sin slags og producerer både LM- og HM-pektin af citrustrester.
Kilde: Wikipedia

Analyse af ingredienser

Fri for palmeolie
Ingen ingredienser indeholdende palmeolie fundet

Ugenkendte ingredienser: de:pflanzliche-faser, de:hydroxipropylmethylcellulos, de:preiselbeerkompott, de:preiselbeersirup, de:naturliches-aroma
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Vegansk status ukendt
Ugenkendte ingredienser: Surdej, de:pflanzliche-faser, de:hydroxipropylmethylcellulos, de:preiselbeerkompott, de:preiselbeersirup, de:naturliches-aroma
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Status for vegetar ukendt
Ugenkendte ingredienser: Surdej, de:pflanzliche-faser, de:hydroxipropylmethylcellulos, de:preiselbeerkompott, de:preiselbeersirup, de:naturliches-aroma
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.

Oplysninger ingrediensanalysen
Vi behøver din hjælp!
Ikke alle ingredienser kunne genkendes.
Vi behøver din hjælp!

Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.

Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!
de: Wasser, Kartoffelstärke, Maisstärke, Sauerteig 11% (Reismehl, Wasser), Leinsamen 6%, pflanzliche Faser (Psyllium), Maismehl, Zuckerrübensirup, Sonnenblumenöl, Quinoamehl, Sorghummehl, Zucker, Verdickungsmittel (Hydroxipropylmethylcellulos), Preiselbeerkompott 2% (Preiselbeeren, Zucker, Verdickungsmittel (Pectin), Säuerungsmittel (Zitronensäure)), Preiselbeersirup 1.5% (Preiselbeersaft, Zucker, Säuerungsmittel (Zitronensäure)), Hefe, Salz, Kastanienmehl, naturliches Aroma
Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 11 - percent_max: 41.5

Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 11 - percent_max: 26.25

Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 11 - percent_max: 21.1666666666667

Sauerteig -> en:sourdough - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11

Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 5.5 - percent_max: 11

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5

Leinsamen -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6

pflanzliche Faser -> de:pflanzliche-faser - percent_min: 2 - percent_max: 6

Psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 6

Maismehl -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 2 - percent_max: 6

Zuckerrübensirup -> en:sugar-beet-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 6

Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 2 - percent_max: 6

Quinoamehl -> en:quinoa-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9340 - percent_min: 2 - percent_max: 6

Sorghummehl -> en:sorghum-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9360 - percent_min: 2 - percent_max: 5.66666666666667

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2 - percent_max: 4.9

Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 2 - percent_max: 4.27272727272727

Hydroxipropylmethylcellulos -> de:hydroxipropylmethylcellulos - percent_min: 2 - percent_max: 4.27272727272727

Preiselbeerkompott -> de:preiselbeerkompott - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2

Preiselbeeren -> en:lingonberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1

Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667

Pectin -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667

Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Zitronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Preiselbeersirup -> de:preiselbeersirup - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5

Preiselbeersaft -> en:lingonberry-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.5

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Zitronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Kastanienmehl -> en:chestnut-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9570 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

naturliches Aroma -> de:naturliches-aroma - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Ernæring

Mangler data til beregning af Nutri-Score
Manglende ernæringsfakta

⚠ ️Produktnæringsfakta skal angives for at kunne beregne Nutri-Score.

Kan du tilføje de nødvendige oplysninger til at beregne Nutri-Score? Tilføj ernæringsfakta

→ Få mere at vide om Nutri-Scoren

Næringsniveauer
- Fedt i moderat mængde (3.7%)
  Hvad man har behov for at vide
  
  Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.
  
  Anbefaling: Reducér forbruget af (mættede) fedttyper
  
  Vælg produkter med lavere fedtindhold, herunder mættet fedt.
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Mættede fedtsyrer i lav mængde (0.5%)
  Hvad man har behov for at vide
  
  Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.
  
  Anbefaling: Reducér forbruget af (mættede) fedttyper
  
  Vælg produkter med lavere fedtindhold, herunder mættet fedt.
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sukkerarter i moderat mængde (5.3%)
  Hvad man har behov for at vide
  
  Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.
  
  Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke
  
  Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
  
  Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Ernæringsfakta

Ernæringsfakta	Ved salg pr. 100 g/100 ml	Ved salg per portion (48 g = 1 slice)	Sammenlignet med: Brød
Energi	924 kj (220 kcal)	444 kj (106 kcal)	-22 %
Fedt	3,7 g	1,78 g	-31 %
Mættede fedtsyrer	0,5 g	0,24 g	-46 %
Kulhydrat	38 g	18,2 g	-14 %
Sukkerarter	5,3 g	2,54 g	+83 %
Laktose	< 0,007 g	< 0,003 g
Kostfibre	8,9 g	4,27 g	+18 %
Protein	4,1 g	1,97 g	-54 %
Salt	?	?
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	-0,247 %	-0,247 %

Portionsstørrelse: 48 g = 1 slice

Miljø

Eco-Score B - Lav miljøpåvirkning

Eco-Score er en eksperimentel score, der sammenfatter fødevareprodukters miljøpåvirkninger.

→ Eco-Score er oprindeligt udviklet til fransk brug, men udvides til at omfatte andre EU-lande. Eco-Score formlen kan ændres, da den løbende optimeres mhp. øget præcision og landeegnethed.

Livscyklusanalyse

Gennemsnitlig effekt af produkter i samme kategori: A (Score: 89/100)

Kategori: Bread, gluten free

PEF-miljøscore: 0.21 (lavere score, lavere påvirkning)
herunder klimaændringsindvirkning: 1.81 kg CO2 ækv./ kg produkt

Fase	Indvirkning
Landbrug	15.1 %
Bearbejdning	61.8 %
Emballage	11.6 %
Transport	11.2 %
Distribution	0.4 %
Forbrug	0.0 %

Pluspoint og negative point

Manglende oplysninger om ingrediensernes oprindelse
Straf: -5

⚠ ️ Ingrediensoprindelser for produktet er ikke angivet.

Er disse angivet på emballagen, kan du ændre produktarket og tilføje dem.

Er du producent af dette produkt, kan du indsende oplysningerne via vores gratis producentplatform.

Ingen ingredienser, hvis dyrkning truer arter

Manglende emballageoplysninger for dette produkt
Straf: -15

⚠ ️ Produktemballeringsoplysningerne er ikke udfyldt.

⚠ ️ For en mere præcis beregning af Eco-Score kan du redigere produktsiden og tilføje disse.

Er du producent af dette produkt, kan du indsende oplysningerne via vores gratis producentplatform.

Øko-score for dette produkt

Påvirkning fra dette produkt: B (Score: 69/100)
Produkt: Sauerteigbrot mit Preiselbeeren - Schär - 240 g

Livscyklusanalysescore: 89
Sum af fordele og ulemper: -20

Slutscore: 69/100

→ Få mere at vide om Øko-Score

CO²-aftryk

Svarende til at køre 0.9 km i en benzinbil

181 g CO² pr. 100 g produkt

Tallet for CO2-udslip hidrører fra ADEMEs Agribalyse-database for kategorien: Bread, gluten free (Kilde: ADEME Agribalyse Database)

Fase	Indvirkning
Landbrug	11.2 %
Bearbejdning	58.0 %
Emballage	15.5 %
Transport	15.0 %
Distribution	0.3 %
Forbrug	0.0 %

Emballage

Manglende emballageoplysninger for dette produkt

⚠ ️ Produktemballeringsoplysningerne er ikke udfyldt.

Tag et foto af genbrugsvejledningen Tag et foto af genbrugsvejledningen

Transport

Ingrediensoprindelser
Manglende oplysninger om ingrediensernes oprindelse

⚠ ️ Ingrediensoprindelser for produktet er ikke angivet.

Er disse angivet på emballagen, kan du ændre produktarket og tilføje dem.

Er du producent af dette produkt, kan du indsende oplysningerne via vores gratis producentplatform.

Føj ingrediensoprindelserne til dette produkt Føj ingrediensoprindelserne til dette produkt

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Datakilder

Produkt tilføjet d. 6. marts 2019 15.49.46 CET af markedtwain
Seneste redigering af produktside d. 21. februar 2024 13.04.11 CET af charlesnepote.
Produktside også redigeret af date-limite-app, karhu83, kiliweb, openfoodfacts-contributors, roboto-app, tacite-mass-editor, telperion87, twl, yuka.WWJFOE5LMDZwL0ludnNjRHpBLzIrUGh4emJLeVlYaU5OdUFSSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmZZf4LOgW3FOCTnyHaq79yNMJPHau5g_6vLI6s.

Hvis dataene er ufuldstændige eller forkerte, kan du tilføje eller korrigere dem ved at ændre denne side.

Rediger siden

Sauerteigbrot mit Preiselbeeren - Schär - 240 g