Register for the Open Food Facts Days 2023

Our annual community event Open Food Facts Days 2023 will take place this October in Paris! To be a part of it, REGISTER HERE

close
arrow_upward

Ramen Chicken Flavour - YumYum - 60g

Ramen Chicken Flavour - YumYum - 60g

Stregkode: 8852018101024 (EAN / EAN-13)

Almindeligt navn: Instantnudeln Huhn Geschmack

Kvantitet: 60g

Emballage: Plast, PP 5 - polypropylen

Mærker: YumYum

Kategorier: Plantebaserede fødevarer og drikkevarer, Plantebaserede fødevarer, Korn og kartofler, Korn og kornprodukter, Måltider, Tørrede produkter, Pasta, en:Dried products to be rehydrated, Nudler, Suppe, en:Dried meals, en:Instant noodles, en:Dehydrated soups, en:Instant noodle soups, en:Dehydrated Asian-style soup with noodles, en:Instantní, en:Instantní polévka

Etiketter, certificeringer, priser: en:Sustainable, en:Sustainable Palm Oil, en:Halal, en:Roundtable on Sustainable Palm Oil, Triman

Oprindelse af ingredienser: Thailand

Produktions- eller forarbejdningssteder: Thailand

Butikker: Edeka, Irma.dk, Kaufland, carrefour.fr, Rewe, Go Asia

Lande, hvorfra der sælges: Tjekkiet, Danmark, Frankrig, Tyskland

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ingredienser

  • icon

    26 ingredienser


    Tysk: Weizenmehl (Gluten), Palmöl (Palmöl, Antioxidationsmittel: E306), Salz, Tapiokastärke, modifizierte Tapiokastärke, Knoblauch 1,7%, Aroma, Geschmacksverstärker: E621, E635, Zucker, Chili 0,5%, Frühlingszwiebel 0,1%, Pfeffer 0,1%, Maisstärke, Säuerungsmittel: E296, Verdickungsmittel: E466, Hefeextrakt, Farbstoff: E150c
    Allergener: Gluten, Soja
    Spor: Selleri, Krebsdyr, Fisk, Mælk, Sesamfrø, Soja, en:en-celery-en-crustaceans-en-fish-en-milk-en-sesame-seeds-en-soybeans

Fødevareforarbejdning

  • icon

    Ultraforarbejdede fødevarer


    Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

    • Tilsætningsstof: E150c - Ammonieret karamel
    • Tilsætningsstof: E466 - Natriumcarboxymethylcellulose
    • Tilsætningsstof: E621 - Mononatriumglutamat
    • Tilsætningsstof: E635 - Dinatrium-5'-ribonucleotider
    • Ingrediens: Farvestof
    • Ingrediens: Smagsforstærker
    • Ingrediens: Smagsstof
    • Ingrediens: Gluten
    • Ingrediens: Fortykningsmiddel

    Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

    1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
    2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
    3. Forarbejdede fødevarer
    4. Ultraforarbejdede fødevarer

    Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

    Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

  • E296 - Æblesyre


    Æblesyre: Æblesyre -eller malinsyre- er en organisk forbindelse med formlen HO2CCH2CHOHCO2H. Denne dicarboxylsyre er den aktive ingrediens i mange sure og skarpe madvarer. Saltene og estrene af æblesyre kaldes malater. Anionen af malinsyre, malat, er et intermediat i citronsyrecyklussen, hvor den dannes fra fumarat. Ca. 1M kg/år produceres ved hydrering af maleinanhydrid.
    Kilde: Wikipedia
  • E466 - Natriumcarboxymethylcellulose


    Carboxymethyl cellulose: Carboxymethyl cellulose -CMC- or cellulose gum or tylose powder is a cellulose derivative with carboxymethyl groups --CH2-COOH- bound to some of the hydroxyl groups of the glucopyranose monomers that make up the cellulose backbone. It is often used as its sodium salt, sodium carboxymethyl cellulose.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)
  • E621 - Mononatriumglutamat


    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat -MSG- også kaldet det tredje krydderi eller smagsforstærker. Det blev oprindelig brugt i japansk og kinesisk madlavning, men i dag finder det udbredt anvendelse i alle slags industrielt fremstillet mad. Stoffet kan angiveligt give rødmen med en følelse af varme i ansigtet og eventuelt hovedpine -det såkaldte "kinesiske restaurationssygdom"- hos personer, der indtager for meget. Videnskabelige undersøgelser har dog frikendt stoffet for mistanke.Ved anvendelse i madvarer deklareres stoffet ofte med e-nummeret E-621. E-numre for mononatriumglutamat og andre glutamater deklareres med e-numrene fra 620 til 625.Mononatriumglutamat er et natriumsalt af aminosyren glutaminsyre. Glutamat er anionen af glutaminsyre og er neurotransmitter i nogle typer nerveceller.[kilde mangler]Smagen af mononatriumglutamat, umami, betragtes som den femte smag efter surt, sødt, salt og bittert.
    Kilde: Wikipedia

Analyse af ingredienser

  • icon

    en:Palm oil


    Ingredienser indeholdende palmeolie: Palmeolie, Palmeolie
Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.
  • icon

    Oplysninger ingrediensanalysen


    de: _Weizenmehl_ (_Gluten_), Palmöl (Palmöl, Antioxidationsmittel (e306)), Salz, Tapiokastärke, modifizierte Tapiokastärke, Knoblauch 1.7%, Aroma, Geschmacksverstärker (e621), e635, Zucker, Chili 0.5%, Frühlingszwiebel 0.1%, Pfeffer 0.1%, Maisstärke, Säuerungsmittel (e296), Verdickungsmittel (e466), Hefeextrakt, Farbstoff (e150c)
    1. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 88.8
      1. _Gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 88.8
    2. Palmöl -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 45.25
      1. Palmöl -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0.85 - percent_max: 45.25
      2. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 22.625
        1. e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22.625
    3. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 30.7333333333333
    4. Tapiokastärke -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 23.475
    5. modifizierte Tapiokastärke -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 19.12
    6. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent: 1.7 - percent_max: 1.7
    7. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.7
    8. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.7
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.7
    9. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.7
    10. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.7
    11. Chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    12. Frühlingszwiebel -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    13. Pfeffer -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    14. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    15. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    16. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    17. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    18. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Ernæring

  • icon

    Gennemsnitlig ernæringskvalitet


    ⚠️ Advarsel: Mængden af fibre, ​​frugt, grønsager og nødder er ikke specificeret. Deres mulige positive bidrag til kvaliteten kunne ikke tages i betragtning.

    Dette produkt betragtes ikke som en drik ved beregning af Nutri-Score.

    Positive point: 0

    • Proteiner: 0 / 5 (værdi: 1.3, afrundet værdi: 1.3)
    • Fiber: 0 / 5 (værdi: 0, afrundet værdi: 0)
    • Frugt, grøntsager, nødder og raps/valnød/olivenolier: 0 / 5 (værdi: 0, afrundet værdi: 0)

    Negative point: 4

    • Energi: 0 / 10 (værdi: 319, afrundet værdi: 319)
    • Sukkerarter: 0 / 10 (værdi: 0.4, afrundet værdi: 0.4)
    • Mættet fedt: 1 / 10 (værdi: 1.6, afrundet værdi: 1.6)
    • Natrium: 3 / 10 (værdi: 320, afrundet værdi: 320)

    Point for proteiner medregnes, da de negative point er færre end 11.

    Ernæringsscore: 4 (4 - 0)

    Nutri-Score: C

  • icon

    Sukkerarter i lav mængde (0.4%)


    Hvad man har behov for at vide
    • Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

    Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke
    • Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
    • Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.
  • icon

    Salt i moderat mængde (0.8%)


    Hvad man har behov for at vide
    • Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.
    • Mange med et forhøjet blodtryk ved ikke dette, da der ofte ingen symptomer er.
    • De fleste indtager for meget salt (i gennemsnit 9 til 12 gram dagligt), omkring det dobbelte af det anbefalede maksimale indtag.

    Anbefaling: Begræns forbruget af salt og saltet mad
    • Reducér mængden af salt under madlavning, og salt ikke igen ved bordet.
    • Begræns forbruget af salte snacks og vælg produkter med lavere saltindhold.

  • icon

    Ernæringsfakta


    Ernæringsfakta Ved salg
    pr. 100 g/100 ml
    Klargjort
    pr. 100 g/100 ml
    Sammenlignet med: en:Dried products to be rehydrated
    Energi 332 kj
    (80 kcal)
    319 kj
    (76 kcal)
    -66 %
    Fedt 4,4 g 3,3 g -40 %
    Mættede fedtsyrer 1,8 g 1,6 g -59 %
    Kulhydrat 8,6 g 10 g -76 %
    Sukkerarter 0,3 g 0,4 g -90 %
    Kostfibre ? ?
    Protein 1,2 g 1,3 g -77 %
    Salt 0,79 g 0,8 g -90 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 2,3 % ?

Miljø

CO²-aftryk

Emballage

Transport