Giv venligst til vores 2026 Fundraiser
Dine donationer finansierer den daglige drift af vores non-profit forening:
-
holde vores database åben og tilgængelig for alle,
- teknisk infrastruktur (hjemmeside/mobilapp) & et lille fast team
-
forblive uafhængig af fødevareindustrien,
-
engagere et fællesskab af engagerede borgere,
-
støtte forskning inden for folkesundhed.
Videnskabsbaseret, og en hjælp til videnskaben
Videnskab er en af grundpillerne i Open Food Facts. Open Food Facts har fra sin oprettelse i 2012 været afhængig af fagfællebedømt videnskabeligt arbejde for at informere offentligheden, såsom Nutri-Score og NOVA, og ved at stille dem til rådighed for en enorm mængde personer verden over. Vi er også meget glade og stolte over at se forskere genbruge vores data for at skubbe videnskabelig viden fremad. Vi elsker også at samarbejde med forskningsteams for at se, hvilke ideer de får, og hvordan vi kan hjælpe dem.
Hvis du benytter, eller overvejer at benytte, Open Food Facts som en del af et videnskabsprojekt, så fortæl os om det via contact@openfoodfacts.org
Møde med EREN-forskerteamet
Vi mødte EREN-forskerteamet for bedre at forstå deres videnskabelige behov og de forbedringer, de behøver i Open Food Facts.
Møde med Pr. Monteiro, skaberen af NOVA
Vi mødte Pr. Monteiro ved Faculdade de Saúde Pública da USP, en del af teamet, der skaber ernæringsretningslinjer for Brasilien, og opfinderen af NOVA-grupperne for fødevareforarbejdning.
Samarbejde med Liège-universitetet
Ernæringsteamet på Liège Universitet afholder et Scan Party i Belgien for at lave en database til støtte for deres forskning og muliggøre benchmark på tværs af lande.
Samarbejde med det mexicanske forskerteam
Holdet fra Fundación Franco-Mexicana para la Medicina holder en enorm Scan Party i Mexico for at lave en database til støtte for deres forskning og muliggøre benchmark på tværs af lande.
Vha. kraftfulde værktøjer og Open Food Facts-fællesskabet
Open Food Facts har mange værktøjer, som giver dig mulighed for at oprette data i stor skala vha. crowddsourcing.
Målbar videnskabelig indvirkning
Mange publikationer gør brug af og citerer Open Food Facts, både indenfor ernæring og andre forskningsområder. Find artikler, som citerer Open Food Facts på Google Scholar
En enorm åben crowdsourcing-database over fødevarer, Madens Wikipedia
Siden 2012 har tusindvis af mennesker fra vores internationale fællesskab bidraget med produktdata, samt opdateret dem og forbedret deres kvalitet. Siden 2019 er vi også begyndt at bruge AI (maskinlæring), der er trænet til at genkende billeder, logoer og udtrække tekst fra billeder for yderligere at forbedre databasen.
Baseret på videnskab og i videnskabens tjeneste siden 2012
Open Food Facts er blevet en nyttig ressource for forskere verden over, der bruger vores fødevaredata til større undersøgelser af ernæring eller miljø. Statslige forskerhold har også nydt godt af dette digitale fællesværktøj.
Ud over at gøre rå produktdata frit tilgængeligt for alle forskere verden over, struktureres og analyseres dataene ligeledes for at gøre dem meget mere anvendelige til deres forskning. OFF arbejder også direkte med forskerhold for at forstå, hvordan deres behov kan imødekommes, og for straks at gøre resultaterne af deres forskning tilgængelige for alle andre forskere.
Gennemsigtighed styrker videnskabelig forskning og samarbejde for at opnå ny viden
Open Food Facts er blevet citeret som kilde i over 600 videnskabelige artikler (over 500 på Google Scholar). Videnskab er en af vores søjler, Open Food Facts bruger også peer-reviewed videnskabelig forskning til at informere offentligheden såsom Nutri-Score og NOVA-gruppen og gør den tilgængelig for et meget stort antal mennesker i hele verden.
"I betragtning af de store folkesundhedsudfordringer forbundet med ernæring, som vi står over for i dag på globalt plan, er det vigtigt at fremme indtaget af en kost, der er mere befordrende for et godt helbred. I denne sammenhæng er en digital database med information om de forskellige sundhedsaspekter af fødevarer (næringssammensætning, forarbejdningsgrad, tilsætningsstoffer osv.) et vigtigt værktøj for forskning og handling inden for folkesundhed."Professor Serge Hercberg - skaberen af Nutri-Score
(ca. 220x180)