E901 - Bivoks hvidt og gult

Funktioner: en:Carrier, Emulgator, Stabilisator, Fortykningsmiddel

Bivoks -cera alba- er en voks, der produceres af bier i kirtler på bagkroppen og ses som små skæl, der vokser ud mellem leddene i biens bagkrop. Voksen bruges af bierne til at bygge de vokstavler, som hele boet består af. Tavlerne består af omtrent vandretliggende, sekskantede celler til begge sider. Bivoks stammer fra bier, hovedsageligt fra honningbien, Apidae, den brodløse bi, Meliponinae, og humlebien, Bombinae. Bivoks fra honningbierne, Apis mellifica, er dog langt den mest almindelige og bedst kendte, også op gennem tiderne. Bivoks har været anvendt som brændstof og belysning i mange kulturer. - Wikipedia

EFSA-evaluering: Beeswax -E 901- as a glazing agent and as carrier for flavours (2007-12-20)