Kernerugbrød – Birkelund

Ernæring

• 

  Nutri-Score A

  Meget god ernæringskvalitet

  ---

  ⚠ ️Advarsel: Mængden af ​​frugt, grøntsager og nødder er ikke angivet på etiketten, men er estimeret ud fra ingredienslisten: 0%

  • 

    Oplev det nye Nutri-Score!

    ---

    Beregningen af Nutri-Score udvikler sig for at give bedre anbefalinger baseret på den nyeste videnskabelige evidens.

    Vigtigste forbedringer:

    • Bedre score for visse fede fisk og olier rige på sunde fedtstoffer
    • Bedre score for fuldkornsprodukter med højt fiberindhold
    • Dårligere score for produkter med meget salt eller sukker
    • Dårligere score for rødt kød (sammenlignet med fjerkræ)

    → Oplev alle forbedringerne i den nye Nutri-Score

  • 

    Hvad er Nutri-Score?

    ---

    Nutri-Score er et logo for produkternes overordnede ernæringskvalitet.

    Scoren fra A til E beregnes ud fra næringsstoffer og fødevarer, der foretrækkes (proteiner, kostfibre, frugt, grøntsager og bælgfrugter…) og næringsstoffer, der skal begrænses (kalorier, mættet fedt, sukker og salt). Scoren beregnes ud fra dataene i næringsdeklarationen og sammensætningsdataene (frugt, grøntsager og bælgfrugter).

    → Tak

  

  Negative point: 6/55

  • 

    Energi

    2/10 points (820kJ)

    ---

    Energiindtag over energibehovet er forbundet med øget risiko for vægtøgning, overvægt, fedme og dermed risiko for kostrelaterede kroniske sygdomme.

  • 

    Sukkerarter

    0/15 points (1.9g)

    ---

    Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

  • 

    Mættet fedt

    0/10 points (0.2g)

    ---

    Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.

  • 

    Salt

    4/20 points (1g)

    ---

    Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.

  

  Positive point: 7/17

  • 

    Proteiner

    2/7 points (5.8g)

    ---

    Fødevarer rige på proteiner er normalt rige på kalcium eller jern, som er vigtige mineraler med mange sundhedsmæssige fordele.

  • 

    Fiber

    5/5 points (8.4g)

    ---

    Indtagelse af fiberrige fødevarer (især fuldkornsprodukter) reducerer risikoen for kræft i luftvejene, hjerte-kar-sygdomme, fedme og diabetes.

  • 

    Frugt, grøntsager og bælgfrugter

    0/5 points (0%)

    ---

    Indtagelse af fødevarer rige på frugt, grøntsager og bælgfrugter reducerer risikoen for kræft i luftvejene, hjerte-kar-sygdomme, fedme og diabetes.

  • 

    Oplysninger om Nutri-Score-beregningen

    ---

    ⚠ ️Advarsel: Mængden af ​​frugt, grøntsager og nødder er ikke angivet på etiketten, men er estimeret ud fra ingredienslisten: 0%

    Dette produkt betragtes ikke som en drik ved beregning af Nutri-Score.

    Point for proteiner tælles med, fordi de negative point er mindre end 11.

    Ernæringsscore: -1 (6 - 7)

    Nutri-Score: A

• 

  Næringsniveauer

  ---

  • 

    Fedt i lav mængde (0.9%)

    ---

    Hvad man har behov for at vide

    • Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.

    
    Anbefaling: Reducér forbruget af (mættede) fedttyper

    • Vælg produkter med lavere fedtindhold, herunder mættet fedt.

    Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Mættet fedt i lav mængde (0.2%)

    ---

    Hvad man har behov for at vide

    • Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.

    
    Anbefaling: Reducér forbruget af (mættede) fedttyper

    • Vælg produkter med lavere fedtindhold, herunder mættet fedt.

    Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sukkerarter i lav mængde (1.9%)

    ---

    Hvad man har behov for at vide

    • Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

    
    Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke

    • Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
    • Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.

    Kilde: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Salt i moderat mængde (1%)

    ---

    Hvad man har behov for at vide

    • Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.
    • Mange med et forhøjet blodtryk ved ikke dette, da der ofte ingen symptomer er.
    • De fleste indtager for meget salt (i gennemsnit 9 til 12 gram dagligt), omkring det dobbelte af det anbefalede maksimale indtag.

    
    Anbefaling: Begræns forbruget af salt og saltet mad

    • Reducér mængden af salt under madlavning, og salt ikke igen ved bordet.
    • Begræns forbruget af salte snacks og vælg produkter med lavere saltindhold.

    Kilde: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Kilde: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Ernæringsfakta

  ---

  Ernæringsfakta	As sold pr. 100 g/100 ml	Sammenlignet med: Brød
  Energi	820 kJ (196 kcal)	1.195,348 kj (287 kcal) (-31 %)
  Fedt	0.9 g	4,646 g (-81 %)
  Mættet fedt	0.2 g	0,745 g (-73 %)
  Kulhydrat	37 g	47,44 g (-22 %)
  Sukkerarter	1.9 g	3,179 g (-40 %)
  Kostfibre	8.4 g	7,111 g (+18 %)
  Protein	5.8 g	8,959 g (-35 %)
  Salt	1 g	1,151 g (-13 %)
  natrium	0.4 g	0,459 g (-13 %)
  Fruits‚ vegetables‚ legumes	?	0,142 %

  • Ernæringsfakta (Detailed data)

    ---

    Ernæringsfakta	As sold pr. 100 g/100 ml	As sold for 100 g (packaging)
    Energi	820 kJ (196 kcal)	? kcal (196 kcal)
    Fedt	0.9 g	0.9 g
    Mættet fedt	0.2 g	0.2 g
    Kulhydrat	37 g	37 g
    Sukkerarter	1.9 g	1.9 g
    Kostfibre	8.4 g	8.4 g
    Protein	5.8 g	5.8 g
    Salt	1 g	1 g
    natrium	0.4 g	0.4 g
    Fruits‚ vegetables‚ legumes	?	?

Fødevareforarbejdning

• 

  Forarbejdede fødevarer

  ---

  Elementer, som indikerer, at produktet er i en:3 - Processed foods-gruppen:

  • Ingrediens: Husholdningssalt
  • Ingrediens: aktive kulturer

  Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

  1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
  2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
  3. Forarbejdede fødevarer
  4. Ultraforarbejdede fødevarer

  
  

  Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

  → Læs mere om NOVA-klassifikation

Analyse af ingredienser

• 

  Oplysninger ingrediensanalysen

  Vi behøver din hjælp!

  ---

  Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

  Vi behøver din hjælp!

  Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

  • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
  • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

  Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

  da: Surdej (vand, rugmel 13%), vand, rugkerner 21%, rugmel 20%, hvedemel 5%, salt tilsat jod, rugfibre, surdej (rugmel, surdejskultur), bygmaltekstrakt, gær, eddike

  Ingredient	Taxonomy ID	vegan	vegetarian	palm_oil	ciqual	ciqual_proxy	percent	min	max	origin	labels
  Surdej	en:sourdough						29.5	26.0	33.0
  vand	en:water	yes	yes		18066		16.5	13.0	20.0
  rugmel	en:rye-flour	yes	yes			9532	13.0	13.0	13.0
  vand	en:water	yes	yes		18066		24.0	21.0	27.0
  rugkerner	da:rugkerner						21.0	21.0	21.0
  rugmel	en:rye-flour	yes	yes			9532	20.0	20.0	20.0
  hvedemel	en:wheat-flour	yes	yes			9410	5.0	5.0	5.0
  salt tilsat jod	en:iodised-salt	yes	yes		11058		0.2	0.0	1.0
  rugfibre	da:rugfibre						0.1	0.0	1.0
  surdej	en:sourdough						0.1	0.0	1.0
  rugmel	en:rye-flour	yes	yes			9532	0.0	0.0	1.0
  surdejskultur	en:sourdough-starter	maybe	yes				0.0	0.0	0.5
  bygmaltekstrakt	en:barley-malt-extract	yes	yes				0.0	0.0	1.0
  gær	en:yeast	yes	yes			11009	0.0	0.0	1.0
  eddike	en:vinegar	yes	yes		11018		0.0	0.0	1.0

Emballage

• 

  Manglende emballageoplysninger for dette produkt

  ---

  ⚠ ️ Produktemballeringsoplysningerne er ikke udfyldt.

  Tag et foto af genbrugsvejledningen

  Tag et foto af genbrugsvejledningen

Transport

• 

  Ingrediensoprindelser

  Manglende oplysninger om ingrediensernes oprindelse

  ---

  ⚠ ️ Ingrediensoprindelser for produktet er ikke angivet.
  
  Er disse angivet på emballagen, kan du ændre produktarket og tilføje dem.
  
  Er du producent af dette produkt, kan du indsende oplysningerne via vores gratis producentplatform.

  Føj ingrediensoprindelserne til dette produkt

  Føj ingrediensoprindelserne til dette produkt