Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Donér
close
arrow_upward

Classic crème fraîche dressing - Coop - 400 ml

edit Rediger siden

Classic crème fraîche dressing - Coop - 400 ml

Denne produktside er ikke komplet. Du kan hjælpe med at færdiggøre det ved at redigere den og tilføje flere data fra de fotos, vi har, eller ved at tage flere fotos vha. app'en til Android eller iPhone/iPad. Tak skal du have! ×

Stregkode: 7340011355328 (EAN / EAN-13)

Kvantitet: 400 ml

Mærker: Coop

Kategorier: Krydderier, Saucer, en:Salad dressings, en:groceries

Lande, hvorfra der sælges: Danmark

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ingredienser

  • icon

    21 ingredienser

    Vand, rapsolie (EU), creme fraiche (mælk: Danmark) 20%, sukker, purløg, estragoneddike, æggeblomme, modificeret majsstivelse, salt, syre (E 270), mælkeprotein, gærekstrakt, emulgator (E 435), stabilisator (E 415), konserveringsmiddel (E 202), maltodextrin
    Allergener: Æg, Mælk

Fødevareforarbejdning

  • icon

    Ultraforarbejdede fødevarer

    Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

    • Tilsætningsstof: E415 - Xanthangummi
    • Tilsætningsstof: E435 - Polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat
    • Ingrediens: Emulgator
    • Ingrediens: Maltodextrin
    • Ingrediens: Mælkeprotein

    Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

    1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
    2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
    3. Forarbejdede fødevarer
    4. Ultraforarbejdede fødevarer

    Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

    → Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

  • E202 - Kaliumsorbat

    Potassium sorbate: Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E270 - Mælkesyre

    Mælkesyre: Mælkesyre er en hydroxy-carboxylsyre med det kemiske navn 2-hydroxypropansyre. Mælkesyrens sumformel er C3H6O3. Mælkesyres korresponderende base hedder laktat. Det indgår i mange biokemiske reaktioner, men kendes hovedsageligt fordi mange organismer danner det under iltfrie betingelser ved fermentering. Dette gælder naturligvis mælkesyrebakterier, men under lokal iltmangel kan vores muskler også producere laktat og derved få energi fra glukose. Det sker f.eks. under en pludselig spurt, hvor kroppen ikke når at tilpasse åndedrættet til den pludselige stigning i iltbehov.
    Kilde: Wikipedia

  • E415 - Xanthangummi

    Xanthangummi: Xanthangummi er polysakkarider med mange industrielle anvendelser, herunder som et almindeligt tilsætningsstof i fødevarer. Det er effektivt som fortykningsmiddel og stabilisator for at forhindre, at ingredienserne adskilles. Den kan fremstilles ud fra simple sukkerarter, der bruger en fermenteringsproces, og navnet er hentet fra de anvendte bakterier, Xanthomonas campestris. Xanthangummi hjælper med at skabe den ønskede tekstur i mange typer af flødeis. Også tandpasta indeholder ofte xanthangummi som et bindemiddel for at holde produktet ensartet. Xanthangummi benyttes ofte som fortykningsmiddel i stedet for æg, for at erstatte fedt og emulgatorer, der findes i æggeblommer. Ved glutenfri bagning anvendes xanthangummi til at give dejen eller dej den klæbrighed, der ellers ville opnås med gluten. I de fleste fødevarer anvendes den i koncentrationer på 0‚5% eller mindre. Xanthangummi anvendes i vidtrækkende fødevareprodukter, såsom saucer og dressinger, kød og fjerkræprodukter, bageriprodukter, konfektureprodukter, drikkevarer, mejeriprodukter og andre. Næringsstoffer, der anvendes til fremstilling af xanthangummi, kan stamme fra en række afgrøder, hvoraf nogle er kendte allergener, såsom hvede eller soja. Der er mange erstatninger til xanthangummi, når de anvendes til bagning, såsom guargummi og Johannesbrødkernemel.
    Kilde: Wikipedia

Analyse af ingredienser

  • icon

    Ikke-vegansk

    Ikke-veganske ingredienser: Cremefraiche, Mælk, Æggeblomme, Mælkeprotein
Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.
  • icon

    Oplysninger ingrediensanalysen

    da: Vand, rapsolie, creme fraiche 20% (mælk), sukker, purløg, estragoneddike, æggeblomme, modificeret majsstivelse, salt, syre (e270), mælkeprotein, gærekstrakt, emulgator (e435), stabilisator (e415), konserveringsmiddel (e202), maltodextrin
    1. Vand -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 20 - percent_max: 60
    2. rapsolie -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 20 - percent_max: 40
    3. creme fraiche -> en:creme-fraiche - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
      1. mælk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 20 - percent_max: 20
    4. sukker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    5. purløg -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    6. estragoneddike -> en:tarragon-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    7. æggeblomme -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    8. modificeret majsstivelse -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    9. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    10. syre -> en:sorrel-or-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20111 - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    11. mælkeprotein -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    12. gærekstrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    13. emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      1. e435 -> en:e435 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    14. stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    15. konserveringsmiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.61538461538461
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.61538461538461
    16. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.28571428571429

Ernæring

  • icon

    Næringsniveauer

    • icon

      Sukkerarter i lav mængde (4.8%)

      Hvad man har behov for at vide
      • Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

      Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke
      • Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
      • Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.
    • icon

      Salt i moderat mængde (1.38%)

      Hvad man har behov for at vide
      • Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.
      • Mange med et forhøjet blodtryk ved ikke dette, da der ofte ingen symptomer er.
      • De fleste indtager for meget salt (i gennemsnit 9 til 12 gram dagligt), omkring det dobbelte af det anbefalede maksimale indtag.

      Anbefaling: Begræns forbruget af salt og saltet mad
      • Reducér mængden af salt under madlavning, og salt ikke igen ved bordet.
      • Begræns forbruget af salte snacks og vælg produkter med lavere saltindhold.

  • icon

    Ernæringsfakta

    Ernæringsfakta Ved salg
    pr. 100 g/100 ml     		Ved salg
    per portion (1.0 portion (100.0 g))     		Sammenlignet med: en:Salad dressings
    Energi 1.270 kj
    (308 kcal)     		1.271 kj
    (308 kcal)     		+29 %
    Fedt 30 g 30 g +79 %
    Mættede fedtsyrer ? ?
    Kulhydrat 7,7 g 7,7 g -23 %
    Sukkerarter 4,8 g 4,8 g -25 %
    Kostfibre ? ?
    Protein 1,3 g 1,3 g -24 %
    Salt 1,38 g 1,378 g
    Vitamin A 0 µg 0 µg
    Vitamin D 0 µg 0 µg
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 32,575 % 32,575 %
Portionsstørrelse: 1.0 portion (100.0 g)

Miljø

CO²-aftryk

Emballage

Transport

Report a problem

Datakilder

Produkt tilføjet d. af sebleouf
Seneste redigering af produktside d. af macrofactor.
Produktside også redigeret af bojackhorseman, inf, jumati, moon-rabbit.

Hvis dataene er ufuldstændige eller forkerte, kan du tilføje eller korrigere dem ved at ændre denne side.
Rediger siden