Help us inform millions of consumers around the world about what they eat

group photo donation 2024
open food facts logo

Please give to our 2024 Fundraiser

Your donations fund the day-to-day operations of our non-profit association:

  • keeping our database open & available to all,
    • technical infrastructure (website/mobile app) & a small permanent team

  • remain independent of the food industry,

  • engage a community of committed citizens,

  • support the advancement of public health research.

Each donation counts! We appreciate your support in bringing further food transparency in the world.

arrow_upward

Buldak Hot Chicken Flavour Ramen 2x spicy - Samyang - 140 g

edit Rediger siden

Buldak Hot Chicken Flavour Ramen 2x spicy - Samyang - 140 g

Stregkode:
8801073113428(EAN / EAN-13)

Almindeligt navn: Gebratene Ramen

Kvantitet: 140 g

Emballage: Plast, O 7 - Anden plast, Taske, en:Individual bag

Mærker: Samyang

Kategorier: Plantebaserede fødevarer og drikkevarer, Plantebaserede fødevarer, Korn og kartofler, Korn og kornprodukter, Tørrede produkter, Pasta, en:Dried products to be rehydrated, Nudler, en:Instant noodles, de:nude

Etiketter, certificeringer, priser: Halal, en:HACCP, de:Hergestellt in Südkorea
Halal

Oprindelse af ingredienser: Sydkorea, de:Južna Koreja

Produktions- eller forarbejdningssteder: Südkorea

Butikker: Netto, Rewe

Lande, hvorfra der sælges: Kroatien, Danmark, Finland, Frankrig, Tyskland

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ernæring

  • icon

    Nutri-Score UNKNOWN

    Manglende ernæringsfakta
    ⚠ ️Produktnæringsfakta skal angives for at kunne beregne Nutri-Score.

    Missing nutrition facts: Energi, Fedt, Protein, Mættede fedtsyrer, Natrium, Sukkerarter

    Kan du tilføje de nødvendige oplysninger til at beregne Nutri-Score?
    • icon

      Discover the new Nutri-Score!

      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
    • icon

      What is the Nutri-Score?

      The Nutri-Score is a logo on the overall nutritional quality of products.

      The score from A to E is calculated based on nutrients and foods to favor (proteins, fiber, fruits, vegetables and legumes ...) and nutrients to limit (calories, saturated fat, sugars, salt). The score is calculated from the data of the nutrition facts table and the composition data (fruits, vegetables and legumes).

      → Tak

  • icon

    Ernæringsfakta

    Ernæringsfakta Ved salg
    pr. 100 g/100 ml     		Ved salg
    per portion (140 g)     		Sammenlignet med: en:Instant noodles
    Energi 1.644 kj
    (393 kcal)     		2.300 kj
    (550 kcal)     		+83 %
    Fedt 12,1 g 16,9 g +43 %
    Mættede fedtsyrer 5,7 g 7,98 g +103 %
    Kulhydrat 60,7 g 85 g +106 %
    Sukkerarter 5 g 7 g +53 %
    Kostfibre 2,9 g 4,06 g
    Protein 9,3 g 13 g +82 %
    Salt 2,5 g 3,5 g
    Alkohol 0 % vol 0 % vol
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0,001 % 0,001 %
Portionsstørrelse: 140 g

Ingredienser

  • icon

    49 ingredienser

    Tysk: Nudeln 76.7% (Weizenmehl, Verdickungsmittel (E1420, E412), Palmöl, Weizengluten, Salz, Emulgator (E422, E322 (Enthält Soja)), Sojabohnenöl, Säureregulator (E501, E500, E339, E330), Wasser, Tocopherol (Enthält Soja), Grüner tee-extrakt, Farbstoff (E101)), Soße 22.7% (Wasser, Künstliches aroma (Enthält Gluten, Enthält Soja, Enthält Sellerie), Sojasoße, Zucker, Habanero Chili, Sojabohnenöl, Peperoni, Zwiebel, Geschmacksverstärker (E621), Peperonisamenöl, Knoblauch, Peperoni-oleoresin, Verdickungsmittel E1420, Farbstoff E160c, Schwarzer Pfeffer, Curry(Enthält Sellerie)), Flocken 0.6% (Gerösteter sesam, Gerösteter Purpurtang).
    Allergener: Selleri, Gluten, Sesamfrø, Soja
    Spor: Krebsdyr, Æg, Fisk, Mælk, Bløddyr, Sennep, Nødder, Jordnødder, Sesamfrø

Fødevareforarbejdning

  • icon

    Ultraforarbejdede fødevarer

    13 ultra-processing markers

    Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

    • Tilsætningsstof: E101 - E101 food additive
    • Tilsætningsstof: E1420 - Acetyleret stivelse
    • Tilsætningsstof: E160c - Paprikaekstrakt (capsanthin og capsorubin)
    • Tilsætningsstof: E322 - Lecithiner
    • Tilsætningsstof: E412 - Guargummi
    • Tilsætningsstof: E422 - Glycerol
    • Tilsætningsstof: E621 - Mononatriumglutamat
    • Ingrediens: Farvestof
    • Ingrediens: Emulgator
    • Ingrediens: Smagsforstærker
    • Ingrediens: Smagsstof
    • Ingrediens: Gluten
    • Ingrediens: Fortykningsmiddel

    Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

    1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
    2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
    3. Forarbejdede fødevarer
    4. Ultraforarbejdede fødevarer

    Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

    → Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

  • E101 - E101 food additive

    Riboflavin: Riboflavin eller vitamin B2, tidligere kaldet vitamin G, er et vandopløseligt vitamin. Det blev isoleret i 1930'erne fra mælk og viste sig at være en vandopløselig krystallinsk struktur med gulgrøn farve -flavus er latin for 'gulagtig'-. Riboflavin er en nukleosid som består af en kvælstofholdig base og sukkerderivatet ribitol. Riboflavin ingår i to coenzymer: flavinmononukleotid -FMN- og flavinadenindinukleotid -FAD- som begge har stor betydning for kroppens iltningsproces. Hvis en fosforgruppe kobles på riboflavinmolekylets femte carbonatom dannes FMN, som til gengæld indgår som byggesten i FAD. Riboflavin er centralt for cellernes energiproduktion og behøves for kulhydrat-, fedt- og proteinforbrænding. Vitaminet deltager også i produktionen af flerumættede fedtsyrer og flere vigtige hormoner. Det aktiverer og understøtter flere andre næringsstoffer i deres effekter, blandt andet niacin, folsyre og pyridoxin -vitamin B6- samt vitamin K. En anden vigtig funktion er at nedbryde forskellige gifte og stoffer i levern. Riboflavin er også en af kroppens vigtigste antioxidanter. Konverteringen af riboflavin til dens aktive enzymformer hæmmes ved forværret skjoldbruskkirtelfunktion samt ved forstyrret funktion i binyrerne. Mangel på riboflavin viser sig som irriterende sprækker i mundvigene, angulær cheilitis, som kan udbedres med B-vitamintabletter med B2. I maden findes riboflavin mest i lever, nyre, mælk og yoghurt -også i berigede havre- og sojamælkesorter-. Når riboflavin anvendes som madfarve har det E-nummeret 101.
    Kilde: Wikipedia

  • E322 - Lecithiner

    Lecitin: Lecitin er et andet ord for det fosfolipid, der er hovedbestandelen af cellevægge og andre biologiske membraner, og som findes overalt i levende organismer.
    Kilde: Wikipedia

  • E330 - Citronsyre

    Citronsyre: Citronsyre er en middelstærk, trivalent syre med formlen C6H8O7. Den findes naturligt i citrusfrugter, men fremstilles hovedsagelig kunstigt. Citronsyre har e-nummeret E330 og anvendes i fødevareindustrien som surhedsregulerende middel. Citronsyre bruges bl.a. også som afkalkningsmiddel. De tre H+-ioner på citronsyrens carboxylgrupper fraspaltes samtidigt under en citronsyretitrering, hvorfor der kun vises ét ækvivalenspunkt. Citronsyres korresponderende base kaldes citrat.
    Kilde: Wikipedia

  • E339 - Natriumphosphate

    Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E412 - Guargummi

    Guar gum: Guar gum, also called guaran, is a galactomannan polysaccharide extracted from guar beans that has thickening and stabilizing properties useful in the food, feed and industrial applications. The guar seeds are mechanically dehusked, hydrated, milled and screened according to application. It is typically produced as a free-flowing, off-white powder.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E422 - Glycerol

    Glycerin: Glycerin -også kendt som glycerol eller propantriol- er en farveløs, lugtfri, hygroskopisk og sødtsmagende trivalent alkohol der ved stuetemperatur er meget tyktflydende. Dens molekylformel er C3H8O3. Glycerin er en sukkeralkohol med tre hydrofile hydroxygrupper --OH-, der er ansvarlige for dens gode vandopløselighed. Glycerol har e-nummeret E422 og bruges bl.a. i fødevarer som emulgator eller stabilisator, men den må trods sin sødme ikke anvendes som sødemiddel. Pga. sine fugtbevarende egenskaber, bruges glycerin bl.a. også i hudcremer. Glycerin indgår desuden i alle fedtstoffer. Glycerol er desuden basis for fremstilling af bl.a. nitroglycerin og kunstharpiks til maling og lak. Opløselighed i vand -20oC-: fuldstændigt blandbar.
    Kilde: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonater

    Soda: Soda eller natriumkarbonat er saltet efter kulsyres reaktion med natrium, og har den kemiske formel Na2CO3. Den almindelige soda forhandles som krystalsoda, et produkt, hvor sodaen fremtræder som klare krystaller. Desuden sælges soda ofte som kalcineret Soda. Kalcineret Soda er 3 gange stærkere end almindelig soda. Det dannes ved opvarmning af natron hvorved der fraspaltes vand og kuldioxid: 2 NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2Carbonationen CO32- er en middelstærk base med en dissociationskonstant på pK2=10.34. Soda må ikke forveksles med kaustisk soda -natriumhydroxid-, som er en stærkt ætsende base.
    Kilde: Wikipedia

  • E501 - Kaliumcarbonater

    Potaske: Potaske -en uren form for kaliumcarbonat- er et hvidt pulver og salt, der kan fremstilles ved glødning af vinsten og melasse, hvortil der ledes kuldioxid. Stoffet har den kemiske formel K2CO3 og e-nummer E-501. Potaske har samme evne som natron og bagepulver. Under bagningen danner de kuldioxid, en luftart, der hæver dejen og gør bagværket let og porøst. Det er ikke varmen, men sure stoffer i dejen, der uddriver kulsyren og får det til at hæve. Produktet benyttes oftest som hævemiddel i dej til brunkager, hvor det giver en speciel sprød og skør konsistens. Den bruges også som pH-regulerende middel -neutraliserer syre- inden for bageri- og konfektureindustrien. Kaliumcarbonat er kalium-saltet af kulsyre -carbonsyre-, og på grund af denne syres usædvanlige ioniseringsforhold har stoffet basevirkning i vandig opløsning med fri lufttilgang, herunder i jord. Af samme grund kan stoffet bruges som en kaliumgødning, hvor man ønsker basevirkning. MV=138‚21; SMP=891oC; densitet:2‚43; CAS-nummer:584-08-7
    Kilde: Wikipedia

  • E621 - Mononatriumglutamat

    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat -MSG- også kaldet det tredje krydderi eller smagsforstærker. Det blev oprindelig brugt i japansk og kinesisk madlavning, men i dag finder det udbredt anvendelse i alle slags industrielt fremstillet mad. Stoffet kan angiveligt give rødmen med en følelse af varme i ansigtet og eventuelt hovedpine -det såkaldte "kinesiske restaurationssygdom"- hos personer, der indtager for meget. Videnskabelige undersøgelser har dog frikendt stoffet for mistanke.Ved anvendelse i madvarer deklareres stoffet ofte med e-nummeret E-621. E-numre for mononatriumglutamat og andre glutamater deklareres med e-numrene fra 620 til 625.Mononatriumglutamat er et natriumsalt af aminosyren glutaminsyre. Glutamat er anionen af glutaminsyre og er neurotransmitter i nogle typer nerveceller.[kilde mangler]Smagen af mononatriumglutamat, umami, betragtes som den femte smag efter surt, sødt, salt og bittert.
    Kilde: Wikipedia

Analyse af ingredienser

  • icon

    Palmeolie

    Ingredienser indeholdende palmeolie: Palmeolie
  • icon

    Vegansk status ukendt

    Ugenkendte ingredienser: de:tocopherol, de:soße, de:peperonisamenöl, de:peperoni-oleoresin, de:flocken, de:gerösteter-purpurtang

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

  • icon

    Status for vegetar ukendt

    Ugenkendte ingredienser: de:tocopherol, de:soße, de:peperonisamenöl, de:peperoni-oleoresin, de:flocken, de:gerösteter-purpurtang

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.
  • icon

    Oplysninger ingrediensanalysen

    Vi behøver din hjælp!

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

    de: Nudeln 76.7%, Weizenmehl, Verdickungsmittel (e1420, e412), Palmöl, Weizengluten, Salz, Emulgator (e422, e322), Sojabohnenöl, Säureregulator (e501, e500, e339, e330), Wasser, Tocopherol, Grüner tee-extrakt, Farbstoff (e101), Soße 22.7% (Wasser, Künstliches aroma (Enthält Gluten, Enthält Soja, Enthält Sellerie), Sojasoße, Zucker, Habanero Chili, Sojabohnenöl, Peperoni, Zwiebel, Geschmacksverstärker (e621), Peperonisamenöl, Knoblauch, Peperoni-oleoresin, Verdickungsmittel (e1420), Farbstoff (e160c), Schwarzer Pfeffer, Curry (Enthält Sellerie)), Flocken 0.6% (sesam, Gerösteter Purpurtang)
    1. Nudeln -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 76.7
    2. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    3. Verdickungsmittel -> en:thickener
      1. e1420 -> en:e1420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Palmöl -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    5. Weizengluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. Emulgator -> en:emulsifier
      1. e422 -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. e322 -> en:e322 - labels: en:contains-soy - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. Sojabohnenöl -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420
    9. Säureregulator -> en:acidity-regulator
      1. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    11. Tocopherol -> de:tocopherol - labels: en:contains-soy
    12. Grüner tee-extrakt -> en:green-tea-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18155
    13. Farbstoff -> en:colour
      1. e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
    14. Soße -> de:soße - percent: 22.7
      1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. Künstliches aroma -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. Enthält Gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. Enthält Soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. Enthält Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
      3. Sojasoße -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      4. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. Habanero Chili -> en:habanero-chili - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
      6. Sojabohnenöl -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420
      7. Peperoni -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
      8. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      9. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. Peperonisamenöl -> de:peperonisamenöl
      11. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      12. Peperoni-oleoresin -> de:peperoni-oleoresin
      13. Verdickungsmittel -> en:thickener
        1. e1420 -> en:e1420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. Farbstoff -> en:colour
        1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. Schwarzer Pfeffer -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
      16. Curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005
        1. Enthält Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    15. Flocken -> de:flocken - percent: 0.6
      1. sesam -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
      2. Gerösteter Purpurtang -> de:gerösteter-purpurtang

Miljø

CO²-aftryk

Emballage

Transport

Truede arter

Report a problem

Datakilder

Produkt tilføjet d. af kiliweb
Seneste redigering af produktside d. af adinos.
Produktside også redigeret af 5m4u9, benbenben, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, foodless, foodvisor, inf, kaitocross, macrofactor, mvainola, odinh, openfoodfacts-contributors, poiar, quechoisir, snowx, tabyo, vaporous, vegan-app-chakib, worldtest, yuka.MJcYPPK7BpEqOMjojt9l8wC2KbfQPNMAQUItow, yuka.V2FJYUhhY0xyZk1FaHNNRzNRUGZwL3NxNDVLNFdGaTBEOEFVSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhNOdIDeszHqPizhoRWK9v7TAaK1WslUxNjLaKs.

Hvis dataene er ufuldstændige eller forkerte, kan du tilføje eller korrigere dem ved at ændre denne side.
Rediger siden