E200 - Sorbinsyre

Funktioner: Konserveringsmiddel

Sorbic acid, or 2‚4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH3-CH-4CO2H. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily. It was first isolated from the unripe berries of the Sorbus aucuparia -rowan tree-, hence its name. - Wikipedia

EFSA-evaluering: Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives (2015/06/30)

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsmyndighed (EFSA) har fastslået, at visse befolkningsgrupper har en høj risiko for at nå eller overskride det Acceptable Daglige Indtag (ADI) for E200 - Sorbinsyre.

For at evaluere din eksponering for E200 - Sorbinsyre fødevaretilsætningen, kan du gennemse listen over produkter, som indeholder den. Se listen over produkter indeholdende E200 - Sorbinsyre nedenfor.

	Spædbørn	Småbørn	Børn	Unge	Voksne	Ældre
	< 1	1 to 2	3 til 9	10 til 17	18 til 64	65+
Høj risiko (50% af personer eller flere)
Moderat risiko (5% af personer eller flere)

: Risiko for at nå eller overskride det Acceptable Daglige Indtag (ADI)